Metzger Schneider ausgezeichnet

Bei den Süffa-Qualitätswettbewerben stellte „Der Metzger Schneider“ erneut seine Leistungsstärke unter Beweis. Alle 42 eingereichten Produkte erhielten eine Medaille. Zudem...

Produktionsleiter tagen

Welche neuen Möglichkeiten es gibt die Sicherheit und Hygiene in der Lebensmittelindustrie zu optimieren, zeigt die Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius...

Zentrales Informationsforum

Zentrag-Vorstandssprecher Anton Wahl beurteilt im Rückblick auf die Süffa 2015 die diesjährige Ausgabe „als die beste und erfolgreichste, an der...

Econ Award für Christian Rauffus

Christian Rauffus, Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle, wurde in Berlin als „Persönlichkeit des Jahres“ mit dem Econ Award geehrt und folgt...

Fachvokabular Sensorik

Die DLG hat zusammen mit dem Ausschuss für Lebensmittelsensorik eine neue Fachpublikation herausgegeben. Das von Experten entwickelte „Fachvokabular Sensorik“ ist...

Medaillenregen für Meisterqualität

Die Süffa-Qualitätswettbewerbe zählen bundesweit zu den größten ihrer Art für Handwerksbetriebe. Auch in diesem Jahr gab es wieder zahlreiche Top-Leistungen....

Fleischerverband Bayern: Tag der offenen Tür

Am 25. Oktober 2015 lädt der Fleischerverband Bayern Metzger aus dem Freistaat und aus den angrenzenden Bundesländern zu einem „Tag...

Wero: Das Auge isst mit

Mit den neuen LED-FleischRöhren setzt Wero die Auslage der Fleischtheke ins rechte Licht....

Fessmann: Flexibler Raucherzeuger

Auf der Süffa präsentiert Fessmann den Raucherzeuger Ratio Hybrid RH325....

Parmaschinken-Spezialisten 2015

Mit der Auslobung der „Parmaschinken-Spezialisten“ ehrt das Consorzio del Prosciutto di Parma jährlich weltweit Kenner im Fach- und Feinkosthandel. Die...

Pilotprojekt: Antibiotika-Einsatz

Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) hat ein Forschungsprojekt zur Antibiotika-Minimierung gestartet. Ziel ist es, den Einsatz von Antibiotika in der Schweinehaltung zu...

K+G Wetter: Easy Access-Zugang

Mit den neu entwickelten Winkel- und Mischwinkelwölfen WW und MWW E 130 mm/ G 160 präsentiere K+G Wetter eine Produktinnovation...

Stiller: Der neue Halbautomat DV 800

Die Stiller GmbH Verschließ-Technik präsentierte auf der diesjährigen Süffa in Stuttgart den neuen Halbautomaten DV 800 – das Nachfolgemodell der...

Belgien steigert Exporte

Die belgischen Schweinefleischausfuhren generierten im 1. Hj. 2015 gegenüber dem Vorjahreszeitraum ein Plus von 4 %. Dabei stiegen die Volumen...

Verpackungsbranche boomt

44.022* Fachbesucher (2013: 34.598) kamen zur Nürnberger FachPack. Mit 1.565* Ausstellern (2013: 1.439) und der zusätzlichen Fläche der neuen Halle...

SÜFFA 2015: Besucher-Rekord

Die 22. SÜFFA war mit über 8.300 Besuchern die erfolgreichste Veranstaltung der letzten Jahre. Nicht nur ein Besucherplus von 8...

Schlachtviehpreise Bayern KW 42/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Zwei Metzgereien ausgezeichnet

Die Metzgereien Hornung und Lindauer sowie der Spültechnikspezialist Winterhalter sind die Preisträger des SÜFFA Innovationspreis 2015. Die Verleihung der Preise...