Umsatzbringer Pulled Pork

Für Enthusiasten und BBQ-Fans ist Pulled Pork die Königsdisziplin des American Barbecue. Diese Spezialität wird auch in Deutschland immer beliebter...

Innovationen überlebenswichtig

Im Rahmen des DLG-Forums Innovation 2015 diskutieren Experten über aktuelle Innovationsstrategien in einem dynamischen Marktumfeld. Die Veranstaltung findet am 24....

Folgen des Russland-Embargos

Im Rahmen eines IAMO Symposions in Mailand zeigten Experten u.a. auf, wie der Einfuhrstopp und die Rubelabwertung 2015 zu fallenden...

Anmelden zur f-Qualitätsprüfung

Einer der etabliertesten Wettbewerbe für das Fleischerhandwerk ist die f-Qualitätsprüfung des Fleischerverbandes Bayern. Er geht im Herbst 2015 bereits in...

Privatkredit als Alternative

Bankkredite sind für viele Unternehmen ein Graus. Eine vermeintlich unkomplizierte Alternative sind Darlehen von Angehörigen und Freunden. Die aktuelle Rechtsprechung...

Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

BfR-Summer School

Noch bis zum 28. August 2015 befassen sich die Teilnehmer der diesjährigen BfR-Summer Academy mit mikrobiellen und stofflichen Risiken, die...

Automatenverkauf: Was ist wichtig?

Das Geschäft mit Verpflegungssautomaten (Vending) ist für viele Fleischereien eine gute Einnahmequelle. Trotzdem ist dabei einiges zu beachten, vor allem...

Mindestlohn: Das sind die Neuerungen

Ein anwaltliches Informationsrundschreiben mit Neuerungen bei den Aufzeichnungspflichten gemäß Mindestlohngesetz hat der Fleischerverband Bayern an die Innungsbetriebe verschickt....

Schinkenfestival in Parma

Geschmack, Reifegrad und die Verbundenheit mit der Region sind die bestimmenden Themen, wenn in der Region Parma vom 5. bis...

23 neue Meister

23 neue Meister an der Fleischerschule Augsburg...

Lyoner: Saarländische bleibt Saarländische

Großes Aufatmen im kleinsten Bundesland: Die Saarländische Lyoner bleibt eine geschützte Marke....

Greiz: Fleischer eröffnet Brasserie

Ab heute ist die Stadt Greiz um eine kulinarische Attraktion reicher: In der Vogtlandhalle eröffnete Andreas Malz, Firmenchef der Fleischerei...

Das Ferkel der Zukunft

Das Ferkel der Zukunft...

Süffa stützt den Thrill am Grill

Grillen ist Kult. Wie das Metzgerhandwerk davon profitiert, zeigt die Fachmesse Süffa von 18. bis 20. Oktober 2015 in Stuttgart....

Beirat will Tierwohlindex

Der Fachbeirat Rind und Schwein will die Befunddaten aus der Schlachttier- und Fleischuntersuchung in einer zentralen Datenbank erfassen. Mit den...

Fleischer statt Informatiker

Fleischer statt Informatiker...

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......