Gutes Fleisch darf teurer sein

Zwei Drittel der Deutschen würden für ein hochwertiges Stück Fleisch im Restaurant mehr bezahlen. Das zeigt eine repräsentative Umfrage im...

Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Vom Prokuristen zum Geschäftsführer

Bressner Technology, Systemhaus und Value-Added-Distributor für industrietaugliche IT-Lösungen, betraut den langjährigen Mitarbeiter Martin Stiborski mit dem Posten des Geschäftsführers....

Umdenken bei Kältemitteln

Beim Eurammon-Symposium Ende Juni 2015 in Schaffhausen in der Schweiz zeigten neun internationale Referenten aktuelle Trends im Bereich natürlicher Kältemittel...

Wettbewerb für Rindswürste

Der Sächsische Fleischer-Innungs-Verband und die Sächsische Landesanstalt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie veranstalten den „Wettbewerb Produktqualität von Wurst und Fleischprodukten...

Umsatzbringer Pulled Pork

Für Enthusiasten und BBQ-Fans ist Pulled Pork die Königsdisziplin des American Barbecue. Diese Spezialität wird auch in Deutschland immer beliebter...

Innovationen überlebenswichtig

Im Rahmen des DLG-Forums Innovation 2015 diskutieren Experten über aktuelle Innovationsstrategien in einem dynamischen Marktumfeld. Die Veranstaltung findet am 24....

Folgen des Russland-Embargos

Im Rahmen eines IAMO Symposions in Mailand zeigten Experten u.a. auf, wie der Einfuhrstopp und die Rubelabwertung 2015 zu fallenden...

Anmelden zur f-Qualitätsprüfung

Einer der etabliertesten Wettbewerbe für das Fleischerhandwerk ist die f-Qualitätsprüfung des Fleischerverbandes Bayern. Er geht im Herbst 2015 bereits in...

Privatkredit als Alternative

Bankkredite sind für viele Unternehmen ein Graus. Eine vermeintlich unkomplizierte Alternative sind Darlehen von Angehörigen und Freunden. Die aktuelle Rechtsprechung...

Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

BfR-Summer School

Noch bis zum 28. August 2015 befassen sich die Teilnehmer der diesjährigen BfR-Summer Academy mit mikrobiellen und stofflichen Risiken, die...

Automatenverkauf: Was ist wichtig?

Das Geschäft mit Verpflegungssautomaten (Vending) ist für viele Fleischereien eine gute Einnahmequelle. Trotzdem ist dabei einiges zu beachten, vor allem...

Mindestlohn: Das sind die Neuerungen

Ein anwaltliches Informationsrundschreiben mit Neuerungen bei den Aufzeichnungspflichten gemäß Mindestlohngesetz hat der Fleischerverband Bayern an die Innungsbetriebe verschickt....

Schinkenfestival in Parma

Geschmack, Reifegrad und die Verbundenheit mit der Region sind die bestimmenden Themen, wenn in der Region Parma vom 5. bis...

23 neue Meister

23 neue Meister an der Fleischerschule Augsburg...

Lyoner: Saarländische bleibt Saarländische

Großes Aufatmen im kleinsten Bundesland: Die Saarländische Lyoner bleibt eine geschützte Marke....

Greiz: Fleischer eröffnet Brasserie

Ab heute ist die Stadt Greiz um eine kulinarische Attraktion reicher: In der Vogtlandhalle eröffnete Andreas Malz, Firmenchef der Fleischerei...