Politiker am Metzgerbüfett

Unter dem Motto „Kurze Reden – langes Büfett“ machten Metzger aus Bayern und Ostfriesland den Berliner Reichstag einen Abend lang...

Wie energieeffizient ist Ihr Unternehmen?

Mit einem kostenlosen Online-Tool können Unternehmen nun schnell ihre Energieeffizienz ermitteln....

Grünes Licht für LMIV

Der Bundesrat hat die LMIV in nationales Recht umgesetzt....

Alternative Proteinquellen

Auch wenn der Reagenzglas-Burger für alle noch teuerste Zukunftsvision ist: Forscher sind auf der Suche nach neuen Eiweißquellen längst fündig...

FFA Nord wird zu FH Nord

Um sich von ähnlich klingenden Veranstaltungen abzugrenzen, heißt die „FFA Nord“ ab sofort „FH Nord“....

Diplomierter Fleischsommelier

Seit Anfang November dieses Jahres führt Salvatore Abastante, ziemlich sicher der einzige diplomierte Fleischsommelier, den es momentan in Deutschland gibt,...

Leberkäsprüfung

Mit einer „Leberkäsprüfung“ auf der Regionalmesse „FFB-Schau“ in Olching stellten sich zehn Metzgereien der Metzger-Innung Fürstenfeldbruck einem öffentlichkeitswirksamen Qualitätsvotum. Nun...

Patenschaft für junge Asylbewerber

Hans-Peter Rauch, Präsident der Handwerkskammer für Schwaben (HWK) übernahm an der Berufsschule in Immenstadt die Patenschaft für zwei junge Asylbewerber....

Frisch verpackte Neuheiten

Mit seinem eigenen Logistik-­Service‐Zentrum bietet brandnooz Full-­Service im Produktversand für B2B‐Partner....

Kurze Erholung

Die Umsatz-Ergebnisse im September verschaffte den Lebensmittelherstellern nach der Stagnation der letzten Monate eine kurze Erholungspause....

Schlachtviehpreise Bayern KW 47/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Hessen: Fleischbeschau bald teurer?

Aufgrund neuer gesetzlicher Vorschriften können Landkreise in Hessen künftig die Kosten für Schlachttier- und Fleischuntersuchungen, die Fleischbeschau, neu festlegen. Das...

NGG fordert bis zu 5,5 % mehr Entgelt

Für die Tarifrunde 2015 hat der Hauptvorstand der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) eine tarifpolitische Empfehlung beschlossen....

Familienunternehmen setzen auf Langfristigkeit

Das ifm und die Gabriela Jaecker GmbH haben erstmals eine Studie zu Gehaltsstrukturen von Geschäftsführern in Familienunternehmen veröffentlicht....

Putenhalter wollen Antibiotika-Einsatz in drei Jahren halbieren

Das von der Geflügelwirtschaft initiierte Antibiotikamonitoring im QS-System hat erstmals Daten zum bundesweiten Antibiotikaeinsatz in der Putenhaltung geliefert. Die Ergebnisse...

Kennzeichnung gentechnikfreier Lebensmittel

Die seit 2009 durch das EG-Gentechnik-Durchführungsgesetz geregelte Kennzeichnung gentechnikfreier Erzeugnisse wird von Herstellern gezielt zur Abgrenzung im Wettbewerb genutzt. Einige...

München: Neuer Obermeister

Die Metzger-Innung München hat einen neuen Obermeister. Andreas Gaßner (47) folgt dem langjährigen Obermeister und Landesinnungsmeister Georg Schlagbauer, der seit...

Aldi Süd stärkt Verwaltungsrat

Aldi Süd stärkt seine Unternehmensführung. Die internationalen Gesellschaften bekommen jeweils einen Sprecher, der deutsche Verwaltungsrat eine neue Spitze....