Hoehere Importe aus Brasilien

Deutschland fuehrte in den ersten vier Monaten dieses Jahres laut Statistischem Bundesamt 24 % mehr Gefluegelfleisch aus Brasilien ein als...

Haehnchen dominieren die niederlaendische Gefluegelmast

Fuer den Gefluegelmarkt in den Niederlanden, der ganz klar von der Haehnchenmast dominiert wird, liegt die endgueltige Versorgungsbilanz fuer 2006...

Fleischerhandwerk im Aufwind

Das Fleischerhandwerk befindet sich im Aufwind....

Ausschreibung Stipendien Nachwuchswissenschaftler

Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung moechte mit Stipendien junge Nachwuchswissenschaftler initiieren, in lebensmittelrelevanten Bereichen Forschung zu betreiben....

Neuer Leiter Qualitätssicherung

Die Abteilung Qualitaetsmanagement bei D&S Fleisch hat mit Dr. med. vet. Andreas von Breitenbuch einen neuen Leiter....

Die Molkerei Weihenstephan im Goldregen

Dass die Produkte der bayerischen Traditionsmolkerei einen festen Platz unter den Spitzenreitern ihres Segments einnehmen, bestätigen die aktuellen Testergebnisse der...

Schlachtschweinepreis mit grossem Sprung nach oben

Schlachtschweine sind derzeit in vielen Vermarktungsregionen Mangelware....

Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter

Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter ist Steffen Christmann. Der 42jährige Winzer aus Gimmeldingen in der Pfalz wurde auf...

Top-Handwerks-Käsereien wurden prämiert

In der gesamten Steiermark sind 36 der 350 Hofkäsereien beim Wettbewerb der Besten ausgezeichnet worden. Experten haben die Käse- und...

Von der Kartoffel bis zur Nudel

Das Beste aus der „Knolle“, von Semmelknödeln in der Stange über frisches Kartoffelpüree bis hin zu Bratkartoffeln, bieten die Beilagen...

VDOE-Jahrestagung 2007

Die VDOE-Jahrestagung 2007 hat in Bonn unter dem Titel „Profis mit Profil – Oecotrophologen positionieren sich“ stattgefunden. Die 23 Referenten...

Die neue Leichtigkeit bei Sommer-Spezialitäten

Ein Ausflug in die Welt der Gaumenfreuden gefällig? Die neue Sander Gourmet „á la carte“ vom 1. Juli bis 30....

Gute Zeiten für Gefluegelfleisch

Die Flaute im Gefluegelfleischsektor ist ueberwunden....

“Deutsche See” präsentierte Genusswelten in der Fischauktionshalle

Mehr als 1000 Gäste aus folgten der Einladung von "Deutsche See" Fischmanufaktur und erlebten maritime "Genusswelten" in der Hamburger Fischauktionshalle....

Wuerstchen Fondue

Fuer 4 Personen:...

Umfrage zur RFID-Nutzung in Berlin und Brandenburg laeuft

Die Technische TFH Berlin will den derzeitigen Stand der Nutzung von RFID-Technologie in den Laendern Berlin und Brandenburg analysieren....

8. Internationaler Leipziger Preis der Köche zur Gäste 2007

Zum achten Mal lädt die Leipziger Messe Köcheteams aus aller Welt zum kulinarischen Wettstreit ein. Beim „Internationalen Leipziger Preis der...

Fünf Sterne für Catering-Unternehmen

Das in Königsbrunn bei Augsburg ansässige Unternehmen CreativCatering S & T Stransky und Treutler GmbH & Co. KG wurde bereits...