Drei neue Mitglieder bei den Jeunes Restaurateurs Deutschland

Seit November bereichern drei neue Mitglieder den Kreis der Jeunes Restaurateurs. Mit Jan Peter Bolland vom Romantik Hotel BollAnt's im...

Uhlenberg verstaerkt Pruefungen von Raeucherlachs

Nach Berichten ueber erhoehte Listerien-Gehalte bei Raeucherlachs hat das Verbraucherschutzministerium die Kontrollen....

Skandal in ungarischen Entenstopfbetrieben

Aktuelles Film- und Bildmaterial von Vier Pfoten belegt massive Verstoeße beim Tierschutz in ungarischen Entenstopfbetrieben....

Mit ruhigem Gewissen Essen und Trinken

Die unabhaengige Zertifizierungsgesellschaft DNV nimmt an der internationalen CIES (Comité International d’Entreprises à Succursales)-Konferenz für Lebensmittelsicherheit teil....

Neue Schinkenhalle

Der Bau des neuen Produktionsgebaeudes der Radeberger Fleisch- und Wurstwaren Korch auf ihrem Firmengelaende in Radeberg ist vollendet....

Neue Winter-Aktion der CMA

Der Besuch eines Weihnachtsmarktes gehört zur Adventszeit einfach dazu und das kulinarische Angebot ist dabei besonders verlockend. Die CMA Centrale...

Frisch auf den Tisch: 1.200 Teilnehmer beim Hygienekongress

In Dortmund sind kuerzlich mehr als 1.200 Vertreter u. a. aus der Lebensmittelueberwachung zusammengekommen, um Fragen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene...

DEHOGA zum Rauchverbots-Vorschlag

„Zweifelsohne ist der jetzt vorgelegte Kompromiss zum Nichtraucherschutz in der Gastronomie besser als ein generelles Rauchverbot. Allerdings besteht in vielen...

Mit Schwung ins regionale Netzwerk

Die BfEL und die Universitaet Bayreuth veranstalteten am 17. November 2006 ihr 3. Bayreuth-Kulmbacher Fachgespraech....

Null Toleranz bei Servicemängeln

Mangelhafter Service ist nicht nur in Deutschland ein Problem. Doch deutsche Unternehmen reagieren im europaeischen Vergleich am schnellsten auf schlechten...

Deutscher Suppentag 2006 für die Mutter aller Gerichte

"Welche ist Ihre Lieblingssuppe?", das Deutsche Suppen-Institut fragte bei den regierenden Politikern dieses Landes nach. Bundesbürger essen rund 100 Teller...

Verabschiedung des 13. Studienganges zum Hotelbetriebswirt

Der berufsbegleitende Studiengang zum Hotelbetriebswirt in der Hotelmanagement-Akademie, einer Bildungseinrichtung der IHK Koblenz, ist erfolgreich zu Ende gegangen. Elf von...

Hotel- und Gaststättengewerbe im Aufwind

Für 2006 bekräftigte der Dehoga seine Prognose, der Gesamtumsatz der Branche könne nominal um 1,5 Prozent zunehmen. Im vergangenen Jahr...

foodwatch stellt Strafanzeige wegen Zimtgebaeck

foodwatch hat Strafanzeige gestellt gegen den Gebäckhersteller Lambertz, die Handelsketten Metro und Kaiser's Tengelmann, das Bundesverbraucherministerium sowie den Bund für...

Strategische Partnerschaft beschlossen

Die TUEV NORD Gruppe und das belgische Unternehmen Integra haben eine strategische Partnerschaft vereinbart:...

DEHOGA stellt Konjunkturbericht Gastgewerbe vor: Umsatzplus durch WM

Lage und Stimmung im Gastgewerbe haben sich aufgehellt, so das Ergebnis des Branchenberichtes des DEHOGA Bundesverband, der auf der Delegiertenversammlung...

Culinary World Cup 2006

Beim Culinary World Cup in Luxemburg zeigten die deutschen Teams bei ihrem ersten Wettbewerbseinsatz eine sehr gute Leistung. Die Nationalmannschaft,...

10 neue Eisportionen von Engelfrost

Das Jahr endet mit einer Eiszeit! Ob sich das auf dem Thermometer zeigt, wissen wir noch nicht. Aber in jedem...