Neuer Vorstand

Auf der Mitgliederversammlung des VDMA Fachabteilung Fleischverarbeitungsmaschinen stand am 17. November die Wahl des Vorstandes an....

Änderung des BSE-Schutzes

In Großbritannien wurde der BSE-Vorsorgeschutz neu geregelt....

Biofach 2006

Vom 16. bis 19.02.2006 öffnet die Biofach im Nürnberger Messezentrum ihre Pforten....

Desinfektionsmittel gegen Geflügelpest

JohnsonDiversey führt zwei Desinfektionsmittel mit viruzider Wirkung in der DVG-Liste der Desinfektionsmittel für die Tierhaltung....

10. Helmut-Roock-Pokal in Schwerin

Parallel zur Herbsttagung des VKD Landesverband-Nord ermittelten die Jugendlichen der Zweigvereine ihre beste Jugendmannschaft. Sieger des 10. Helmut-Roock-Pokal wurden Nils...

Fleischskandal: Hunderte Kühlhäuser durchsucht

Der zweite Skandal um ungenießbares Fleisch innerhalb weniger Wochen weitet sich aus....

Ideen voller Geschmack

„Ideen voller Geschmack“ lautet auch in diesem Jahr wieder das Motto von Achenbach für die festliche Saison. Die Küchenchefs der...

7 Prozent Mehrwertsteuer gefordert

„Der von CDU, CSU und SPD unter-schriebene Koalitionsvertrag bleibt hinter den Erwartungen von Hotellerie und Gastronomie zurück“, sagte Ernst Fischer,...

Putenfleischskandal:Weitere Untersuchungsergebnisse

Die nordrhein-westfälischen Staatlichen Veterinäruntersuchungsämter Arnsberg und Krefeld haben ihre Untersuchungen weitgehend abgeschlossen....

Der Serviettenbeutel

Der Serviettenbeutel bringt ganze Schigebiete, Events und Promotions direkt zum Gast. Die Erfahrungen aus den Fremdenverkehrsregionen der Schweiz zeigen, dass...

Grenzüberschreitende Tierseuchen-Übung

Mitglieder des neu eingerichteten LaTiKo des Landes NRW trafen vom 15. - 17. 11. zusammen, um die komplexen Kommunikations- und...

Deutschland führt beim Online-Shopping

Die im internationalen Vergleich eifrigsten Online-Shopper sitzen in Deutschland, Österreich und Großbritannien....

Bio-Gemüsemarkt wächst

Der anhaltende Gründungsboom neuer Bio-Supermärkte, steigende Nachfrage in der Gemeinschaftsverpflegung und verstärkte Aktivitäten des Lebensmitteleinzelhandels haben sich seit 2004 positiv...

Neuer Präsidentvon Relais & Châteaux

Jaume Tàpies ist der 4. Präsident, der diese internationale Funktion an der Spitze der Vereinigung seit ihrer Gründung im Jahre...

Rindfleisch: Nachfrage nach Edelteilen noch verhalten

Auf den Fleischgroßmärkten hat sich die Rindfleischnachfrage noch nicht belebt, dennoch wurde der Handel überwiegend als stetig beschrieben....

Neue Geschäftsführerin für dänische Fleischwirtschaft

Die Organisation der Dänischen Schweineschlachtbetriebe, Danske Slagterier (DS), hat Christina Hvid zur Geschäftsführerin bestellt....

Köche aus Leidenschaft

Im Oktober fiel der Startschuss zur JRE-Eliteklasse, einem bundesweit einmaligen Ausbildungsprogramm der Vereinigung Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) für angehende Köche....

Chancen für Nachwuchs-Talente

Alle zwei Jahre findet die Weltmeisterschaft "Coupe du Monde de la Patisserie«, der hochkarätigste Wettbewerb auf Weltebene mit dem höchsten...