Visions of Cooking

Zur Anuga zeigt die Ernährungswirtschaft ihre Leistungsfähigkeit und Produktvielfalt sowohl für den Handel als auch für den Außer-Haus-Markt und die...

Marken und Innovation im Lebensmitteleinzelhandel

Kunden achten wieder mehr auf die Qualität von Produkten im Lebensmitteleinzelhandel (LEH)....

Apfel, Zimt und Martinsgans

Unilever Foodsolutions startet zur Herbst- und Wintersaison mit einer Neuheit, die eigens für die Herbst- und Winterzeit geschaffen wurde: die...

Führungswechsel bei Deutschlands Köchen

Die 17. Generalversammlung des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD) hat entschieden: Ctefan Wohlfeil (46) ist neuer VKD-Präsident. Ctefan Wohlfeil,...

Ausbau des internationalen Geschäfts

Der Ladenbauer Aichinger fährt auf Expansionskurs....

10. Bremer Köche-Treff bei FROSTA

Gar nicht frostig, sondern sehr entspannt, verlief der Besuch Bremer Köche bei der Frosta AG im Werk Schottke, Bremerhaven. Die...

Das Begleitbuch zur neuen Fleischerausbildung ist fertiggestellt

Die Begleitbroschüre mit umfassenden Erläuterungen und Praxishilfen zur neuen Ausbildungsordnung ist fertiggestellt und wird nun an Landesinnungsverbände und Innungen versandt....

Gemeinschaftsgastronomen im DEHOGA

Bei der Mitgliederversammlung der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im DEHOGA Bundesverband in München wurde Axel Fischer (Bayer Gastronomie GmbH) für die nächsten...

Trend Plattform für Entwicklungen im Supermarkt

Zur Anuga vom 8. bis 12. Oktober 2005 bietet das Handelsforum erneut eine attraktive Trend-Plattform für zukunftsweisende Entwicklungen im Supermarkt...

Grillwürstchen aus dem Fleischerhandwerk in Hessischen Schwimmbädern

Auch in diesem Jahr war das hessische Fleischerhandwerk wieder mit dabei, als der zu Radio/ Tele FFH gehörende Jugendsender planet...

NOFFA-FOOD 2005:

Am 11. und 12. September ist es soweit: die NOFFA-FOOD 2005, als Fachmesse für das gesamte Nahrungsmittel-Handwerk, öffnet im Hannover...

7 Prozent für 70.000 neue Jobs

Eine Erhöhung der Mehrwertsteuer lehnt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) weiter ab. Statt die Mehrwertsteuer zu erhöhen, müsse...

Lebensmittelkennzeichnung – nützlich aber unverständlich

Jeder Verbraucher kennt sie: Ernährungsinformationen auf Lebensmittelverpackungen. Aber die wenigsten verstehen, was sie bedeuten....

CeMAT 2005

Bereits Anfang August hat die CeMAT die Hürde von 900 Ausstellern genommen und befindet sich nun mit ihren Vorbereitungen auf...

Schweinepest:

An der klassischen Schweinepest können sowohl Haus- als auch Wildschweine erkranken. An einem Impfstoff wird gearbeitet....

Nachhaltigkeit im Trend

Die deutsche Kältetechnik verbuchte 2004 ein insgesamt zufriedenstellendes Geschäftsjahr und blickt verhalten optimistisch in die Zukunft....

Weiter Ausnahmen in der Bio-Fütterung

Der Übergangszeitraum, in dem konventionelle Futtermittel auf Bio-Betrieben eingesetzt werden dürfen, ist über den 24.08.2005 hinaus verlängert worden....

Vogelgrippe verunsichert Verbraucher

Die Vogelgrippe, die sich möglicherweise von Russland und Kasachstan her nach Westen ausbreitet, versetzt Geflügelhalter in erhöhte Alarmbereitschaft und verunsichert...