Nudelpfanne mit Geflügelleber

300 g Eier-Sputniks (3 GLOCKEN) 400 g Geflügelleber 2 EL Brassola Raps-Kernöl Salz, Pfeffer 2 kleine Porreestangen 1 rote Paprikaschote...

Lasagne mit Käsesauce

2 Zwiebeln 2 EL Brassola Raps-Kernöl 400 g Hackfleisch (halb & halb) 100 g Champignons 1 Dose stückige Tomaten (400...

Kaninchen mit Backpflaumen

Waldorf-Salat 1 Sellerieknolle 3 säuerliche Äpfel 1 Chicorée Saft 1/2 Zitrone 50 g Walnüsse 250 g saure Sahne 0,1 l...

Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti

1 kleine Zwiebel 50 g Butter 600 g Kalbfleisch 150 g Pfifferlinge Pfeffer, Salz 1 EL Mehl 0,1 l Gemüsebrühe...

Hirschbraten, mariniert in Brottrunk

1 kg Hirschfleisch (aus der Oberkeule) Salz, Pfeffer 30 g Butter 1 Möhre 2 Zwiebeln 1 EL Stärke Preiselbeerkompott 800...

Gefüllte Tomaten

4 Fleischtomaten 2 große Hummerkrabben 1 Stück gelbe Paprika 2 EL Erbsen einige Zuckerschoten Dillfähnchen 1 dicke Scheibe geräucherte Putenbrust...

Feinschmecker-Pizza Italiana

300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 1 EL weiche Butter 250 g passierte...

Gedrehte Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce

250 g Brokkoliröschen 2 Entenbrüstchen mit Haut (à 350 g) Salz, weißer Pfeffer 25 g Butterschmalz 500 g gedrehte Bandnudeln...

Platz sparende Einlagerung

Wie kann ein definiertes Lagervolumen am besten genutzt werden und welches Lagersystem bietet ein günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis? Diese Frage stellten sich...

Neue Technik bringt Produktionsvorteile

In zunehmendem Maße wird Frischfleisch in Kunststoffkästen angeliefert, d.h. viele Tonnen müssen täglich entstapelt und vereinzelt werden. Dörfel, Fellbach, hat...

Von der Planung bis zum Bau

G+H Kühllager- und Industriebau, Ludwigshafen, ist auf dem Gebiet der kompletten Erstellung von Kühl- und Tiefkühllagern und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben tätig. Von...

Biologisch abbaubare Verpackung

Veriplast International hilft der italienischen Supermarktkette Iper mit der Lieferung von Einweg-Verpackungsschalen, die aus einem neuen biologisch abbaubaren Verpackungsmaterial-Polyhydroxypropionsäure (PLA)...

Kochen mit Kompetenz

Kompetenz in Kochen und Verpacken zeigen die Unternehmen Berief Innovativ aus Wadersloh und Variovac PS Systempack aus Zarrentin bei der...

Hohe Packleistung

Die Bandmaschine B 500 von Multivac, Wolfertschwenden, ist universell einsetzbar und überall zuhause: ob Verpacken von Frischfleischstücken im Zerlegebetrieb oder...

Haftklebe-Etikettiermaschine

Die Haftklebe-Etikettiermaschine E 36 von Langguth, Senden-Bösensell, kommt den Forderungen des Marktes nach neuen Verpackungen entgegen. Mit dieser Maschine können...

Sicher verpackt

Die Kruse&Partner GmbH, Köln, produziert bereits seit 20 Jahren Vakuumbeute. Jetzt präsentiert das Unternehmen unter dem Namen "Vacu-Frisch" neue Vakuumbeutel...

Leerhaken-Transport und -Reinigung

In der Fleisch verarbeitenden Industrie sind automatisierte Förder- und Reinigungssysteme für Leerhaken unverzichtbar. Manuelles Handling rechnet sich nicht! Bei einer...

Schlacht- und Zerlegetechnik

Freund, Paderborn, ist auf den Schlacht- und Zerlegebereich spezialisiert ist. Das Vertriebsprogramm umfasst Maschinen, Geräte, Scheren, Messer und Sägen für...