Sommerküche – leicht und verlockend

Die ersten warmen Sonnenstrahlen wecken bereits die Vorfreude auf die kommende Saison. Die deftige Winterküche ist passé, wenn Frühling und...

Saisongeschäft

Rund ein Viertel aller Haushalte grillt in den Sommermonaten laut CMA durchschnittlich neun Mal. Das bedeutet bei einer Saison von...

Spargel und Schinken

Schinken und Spargel, die beiden Unzertrennlichen, sorgen für den Start in eine umsatzstarke Zeit in der Fleischerei. Ab Anfang März...

Traditionelle Spezialität für das Osterfest

Lammfleisch gehört zu Osten wie die Gans zu Weihnachten. Heute ist man zwar gewohnt, dass es nahezu alle Lebensmittel während...

Aktionswochen

Um dauerhaft erfolgreich zu sein, sollte man versuchen, sich durch gezielte Maßnahmen von Mitbewerbern zu unterscheiden – beispielsweise mit Aktionsschwerpunkten,...

Attraktiv durch gut geplante Aktionen

Die ersten Wochen des neuen Jahres sind vorüber und der „Alltag“ ist wieder eingekehrt. In vielen Fleischereien stehen jetzt die...

Ohters in Essen

Wer sein Fachgeschäft modernisieren will, hat vor allem eines im Blick: Der Kunde soll sich darin wohl fühlen. Dazu gehört...

Mit Farbe und Architektur Akzente gesetzt

Ein Fachgeschäft mitten in der City soll mehr bieten als das traditionelle Sortiment. „Wenn wir schon umbauen, so soll das...

Wohlgefühl durch warme Farben

Harmonische und warme Farben – in erster Linie Terrakotta – prägen das Geschäft der Metzgerei Hennche in Siegen-Eiserfeld. Das Stammgeschäft...

Einrichtungsstil

Im Ladenbau sind derzeit keine neuen bahnbrechenden Trends zu erkennen. Schon seit längerem weiß man zwar, dass die angenehme Einkaufsatmosphäre...

Heiße Theke

Kaum eine Verkaufsstätte für Metzgereiware verzichtet auf ein mehr oder weniger ausgedehntes Angebot an Take-away-Food. Perfekt vorbereitet werden die Speisen...

“Lange Nacht des Verbraucherschutzes”

Die unabhängige Verbraucher-Initiative, die EUROTOQUES-STIFTUNG, sowie die Initiative EUROTOQUES – die Vereinigung der europäischen Köche, beteiligen sich aktiv an der...

Ergonomische Arbeitsbedingungen

Die leichten, batteriebetriebenen Lifte haben ihren Platz überall dort, wo Pakete, Geräte oder Güter gehoben und transportiert werden müssen. Expresso...

Der mündige Gast

Die Pläne der EU-Kommission, aus Gründen des Angestelltenschutzes ein gesetzliches Rauchverbot für Hotels und Gaststätten zu erlassen, passen nach Angaben...

Gewinner der Chaîne des Rôtisseurs

Carsten Neumann belegte am 4. September 2003 den ersten Platz bei der 27. internationalen Ausscheidung des Commis Rôtisseurs Wettbewerbs in...

“Die besten deutschen Weingüter”

Immer mehr deutsche Winzer produzieren immer bessere Weine! Zu diesem Ergebnis ist die Redaktion des Hamburger Magazins WEIN Gourmet gekommen,...

Chai-Tea

Schwarzer Tee, verschiedene Gewürze, ein Schuss heiße Milch und dazu Honig oder Zucker - so lieben die Inder ihr Nationalgetränk....

Suche nach dem optimalen „Knack”

Ingenieure und Sound-Designer forschen seit Jahren nach dem optimalen Klang bei Lebensmitteln. Bei feinen Brühwürstchen haben Grazer Wissenschaftler nun festgestellt,...