Witzenhausen. GV-net sprach mit Heinrich Seul, dem Geschäftsführer von CREAM Consultants über die Unternehmensziele von CREAM. Heinrich Seul: “Wir sind...

Konstanz (ots). Die deutsche Fleischwarenindustrie konnte mit den letzten Monaten zufrieden sein. Im zurückliegenden Jahr wurden 1,273 Mio. Tonnen Wurstwaren...

Hamburg. Die Situation ist nicht berauschend. Der traditionelle Kaffemarkt in Deutschland schrumpft, und gerade junge Leute halten sich beim Griff...

Hamburg. Auf der INTERNORGA präsentiert Van den Berg FOOD SERVICE seine neue Salat-Dressing Range LIVIO Die Geschmacksfrischen für puren Salatgenuß....

Hamburg. Anläßlich der INTERNORGA`99 stellte die CMA die neuesten Zahlen aus ihrem Marktforschungsprojekt “Essen außer Haus 1998” vor. Die Deutschen...

Käse aus der Schweiz http://www.raclette-suisse.ch http://www.appenzeller.ch/ http://naturaplan.coop.ch/d/oeko/mma_clip.htm http://cremo.ch http://www.gerbercheese.ch/ http://www.nutrilait.ch/ http://www.tilsiter.ch/ Schweizer Bio-Links http://www.schloessli.ch http://www.biocheese.ch http://www.mein-partner.ch/los/maurer.htm http://www.biohof.ch http://www.biobauer.ch/ Schweizer Küche...

Berlin. Grüntee im praktischen Aufgußbeutel war die Messeneuheit Großbritanniens auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Gleich in sechs Varianten...

SN, Salzburg. Die Österreichische Tochter des deutschen Familienunternehmens Melitta hat seit Januar 1999 auch die Verantwortung für Griechenland und die...

Meleagris gallopavo, das Truthuhn, in Süddeutschland der Truthahn, in Nordeutschland die Pute genannt, ist ein Hühnervogel, der sich auf Grund...

Vielfältig und bunt ist der Markt der Kaffe-Automaten für die GV, Gastronomie und Hotellerie, so daß man glauben könnte für...

Im November hieß es in Leipzig: Herzlich willkommen im Restaurant, Café und Museum “Zum Arabischen Coffe Baum!”. Bei besagter Lokalität...

Bonn. Ein hervorragendes Instrument zur Herkunftssicherung und Rückverfolgbarkeit von Rindfleisch besteht seit dem 1. Juli dieses Jahres in Deutschland durch...

Berlin. Der Käse und seine Anbieter haben sich binnen kurzer Zeit das Internet erobert. Mit einer Million Tonnen gehört Deutschland...

Die Geschichte Seit dem 1. Januar 1981 ist die AGÖ ein angemeldeter Verein und damit die Berufsorganisation der Großküchenleiter Österreichs....

Die Branche im Focus einer Umfrage* *erhältlich bei der AGÖ in Wien Nach einer Umfrage der AGÖ versorgt die Gemeinschaftsverpflegung...

Salzburg, GV-net. Salzburg ist im November alljährlich für einige Tage die Hauptstadt der Gastronomie und Hotellerie. Die “Alles für den...

“Der Mond als Chefkoch”, oder eine “kulinarische Mondscheinsonate”, nennt Claudia Graf, die Autorin des Buches “Kochen mit dem Mond”, ihr...

Graz. Scharfe und gepfefferte Informationen und Hinweise zur Verwendung 101 verschiedener Gewürzpflanzen und ihre Verwendung in den verschiedenen asiatischen Küchen...