Das Seminarprogramm der Akademie Fresenius hält für das erste 1. Halbjahr 2017 über 50 Seminartermine bereit. Auf dem Programm stehen Themen zu Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelrecht, Produktion und Technik. Der etablierte Anbieter von Fachtagungen und Weiterbildungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, hat seinen aktuellen Seminarkatalog veröffentlicht. Die Veranstaltungsorte sind Dortmund, Hannover und Mainz. Alle Teilnehmer erhalten ein detailliertes Teilnehmerzertifikat als Fortbildungsnachweis für das nächste Audit. Nachfolgend eine Auswahl ausgewählter Termine:
Fremdkörper-Management
Dortmund, 16. Mai 2017 und 6. Juli 2017
Mitarbeiter aus Qualitätsmanagement, Wartung und Instandhaltung lernen, potenzielle Fremdkörperquellen zu identifizieren und die Gefahr der Kontamination von Produkten gering zu halten. Zudem trainieren sie den Umgang mit Reklamationen. In kleinen Arbeitsgruppen beschäftigen sie sich mit der Risikoeinschätzung und der Einbindung in ihre bestehende HACCP-Gefahrenanalyse.
Schädlingsbekämpfung
Dortmund, 25. April 2017
Das Seminar vermittelt das Rüstzeug zur Einrichtung und Kontrolle eines rechtssicheren Schädlingsmanagements. Dazu erlernen die Teilnehmer die Grundlagen der integrierten Schädlingsbekämpfung und erhalten einen Überblick über den deutschen und internationalen Rechtsrahmen. In einer Praxisübung erstellen sie eine Gefahrenanalyse und Risikobewertung sowie ein Leistungsverzeichnis für die Vergabe der Schädlingsbekämpfung.
Gefährdungsbeurteilung und Betriebsanweisung
Dortmund, 27. April 2017
In diesem Seminar erstellen die Teilnehmer einen Leitfaden zur Durchführung der Gefährdungsbeurteilung und Betriebsanweisung. Sie bekommen einen Überblick über die Betriebssicherheitsverordnung und erlernen die Grundlagen der Gefährdungsbeurteilung.
Produktionsanlagen umbauen
Dortmund, 28. April 2017
Das Seminar zeigt die richtige Vorgehensweise bei der Veränderung von lebensmittelproduzierenden Anlagen und Maschinen auf. Dazu machen sich die Teilnehmer mit den Anforderungen der Betriebssicherheitsverordnung und der Maschinenrichtlinie vertraut. Sie erhalten Entscheidungshilfen bei wesentlichen Veränderungen von Maschinen.
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