Rezept: Erdnuss-Dip

Zubereitungszeit:

2 Stunden

Zutaten für 4 Portionen:

1/2 rote Chilischote
1 Zitrone
1/2 Bund glatte Petersilie
200 g Cremefine (wie Crème fraîche zu verwenden), z.B. Rama
2 EL Erdnusscreme
3 EL Mineralwasser
1 – 2 EL Honig
Salz

 

Zubereitung:

1. Chilischote waschen und mit den Kernen fein hacken. Saft der Zitrone auspressen. Petersilie waschen, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
2. Chilischote, 2 EL Zitronensaft, Petersilie, Cremefine, Erdnusscreme, Mineralwasser und 1 EL Honig, in einer Schüssel, mit einem Schneebesens zu einer Creme verrühren und für 2 Stunden kalt stellen.
3. Den Dip nochmals mit Honig, Zitrone und Salz abschmecken und servieren.

 

 

 

 

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