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Schlachtviehpreise Bayern KW 01/2013

KW 01/2013 – 31.12.2012 bis 06.01.2013

Schlachtviehpreise für Schweine
Handels-
klasse  		Muskelfleisch 
(%)  		Stück  Mittl. 
Schlacht-
gewicht 
(kg)  		 Mittel. 
Muskel-
fleisch-
anteil 
(%)

Gewogener Auszahlungspreis 
ohne Umsatzst. (MwSt.) 
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn. 
Preis  		Veränd. zur 
Vorwoche
S 
 über 61% 15.474 96,1   1,72 – 1,78 1,75 0,00
60 bis unter 61% 6.524 96,6   1,71 – 1,75 1,73 -0,01
gesamt 21.998 96,2 62,0

1,72 – 1,77

1,75 0,00

E

59 bis unter 60% 6.691 96,8   1,68 – 1,73 1,72 0,00
58 bis unter 59% 6.105 97,2   1,67 – 1,71 1,70 0,00
57 bis unter 58% 5.094 97,3   1,64 – 1,69 1,68 0,00
56 bis unter 57% 3.966 97,4  

1,61 – 1,67

1,66

0,00

55 bis unter 56% 2.642 97,6   1,59 – 1,64 1,63 0,00
gesamt 24.498 97,2 57,9 1,65 – 1,70 1,69 0,00
S + E 
 gesamt 46.496 96,7 59,8   1,71 0,00
U 
 53 bis unter 55% 3.350 98,3   1,54 – 1,60 1,59 0,00
50 bis unter 53% 1.737 98,6   1,43 – 1,52 1,51 +0,01
gesamt  5.087 98,4 53,3 1,50 – 1,57 1,56 0,00
R gesamt 511 99,7 48,3 1,29 – 1,40 1,34 +0,01
O gesamt 12 100,8 43,6      

 P

gesamt  

 

   

 

 
S – P gesamt  52.106 96,9 59,0   1,70

+0,01

M Sauen 421 182,9   1,19 – 1,33 1,26 -0,02
V Zuchteber/Alts            
S – V
 gesamt  52.555 97,6     1,69 0,00

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den 
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

 

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch
Handels-
klasse 
 Stück Mittl. 
Schlacht-
gewicht 
(kg)
 Gewogener Auszahlungspreis 
ohne Umsatzst. (MwSt.) 
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn. 
Preis		 Veränd. zur 
Vorwoche 
E2 63 470,5

4,21 – 4,29

4,22

0,00
E3 55 482,7 4,15 – 4,27 4,23 0,00
U2 1.134 425,4 4,20 – 4,30 4,25 +0,02
U3 1.064 436,5 4,17 – 4,27 4,22 +0,02
U4 53 448,1

4,08 – 4,26

4,17 +0,02
R2 731 374,8 4,13 – 4,24 4,19 +0,04
R3 365 396,0 4,10 – 4,25 4,18

+0,01

O2  127 312,1 3,38 – 3,90 3,67 +0,01
O3 36 354,8 3,45 – 3,91 3,81  
P2

24

276,8 2,70 – 3,90 3,31  
E-P ges.
 3.694 411,6   4,19 +0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., 
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge). 

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

 

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch
Handels-
klasse 
 Stück Mittl. 
Schlacht-
gewicht 
(kg)
 Gewogener Auszahlungspreis 
ohne Umsatzst. (MwSt.) 
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn. 
Preis		 Veränd. zur 
Vorwoche 
E3 7 502,7      
E4 11 505,8      
U3 301 429,3 3,46 – 3,52 3,50 +0,01
U4 182 442,5 3,46 – 3,53 3,50 +0,01
R2 396 347,4 3,27 – 3,36 3,33 +0,03
R3

878

368,8

3,33 – 3,39

3,36 0,00
R4 114 393,9

3,34 – 3,47

3,39 +0,05
O1 427 284,5 2,87 – 2,97 2,92 +0,02
O2 554 299,1 3,04 – 3,11 3,08 +0,02
O3 444 326,7 3,03 – 3,16 3,12 0,00
P1 470 232,8 2,20 – 2,38 2,31 +0,04
P2 288 254,0 2,45 – 2,68 2,54

+0,04

E-P ges.
 4.317 329,4   3,15 -0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., 
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge). 

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

 

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch
Handels-
klasse 
 Stück Mittl. 
Schlacht-
gewicht 
(kg)
 Gewogener Auszahlungspreis 
ohne Umsatzst. (MwSt.) 
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn. 
Preis		 Veränd. zur 
Vorwoche 
E3 11 359,1      
U2 10

317,7

     
U3 255 351,9 3,77 – 3,97 3,87 +0,05
U4 139 379,4 3,67 – 3,86 3,79 +0,01
R2 89 289,1 3,67 – 4,11 3,85 +0,04
R3 531 321,1

3,76 – 3,93

3,81 0,00
R4 131 348,3 3,65 – 3,93

3,77

+0,05
O2 58 251,3

2,99 – 3,41

3,21 -0,04
O3 112 292,5 3,23 – 3,54 3,32 -0,01
P2 46

208,3

2,24 – 2,57 2,43

+0,14

E-P ges.
 1.475 322,6   3,70 +0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., 
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge). 

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

 

 

Lebendpreise für Schlachtschweine und Schlachtbullen
Lebendpreis Schlachtschweine Schlachtbullen

Bayern c-Spitze 
07.01.13 – 13.01.13

Vereinigungspreis 
VEZG-57%
04.01.13 – 10.01.13		 Preisobergrenze 
Bullen A
31.12.12 – 06.01.2013		 Preisfeststellung 
Bullen U3
31.12. – 06.01.2013

139,30
(Vorwoche 139,30)

1,68 EUR/Indexpunkt
(Vorwoche 1,68)		 249,40
(Vorwoche 248,22)		 4,22
(Vorwoche 4,20)

Preise in € je 100 kg Lebendgewicht, Schlachtschweine: abgeleitet vom
Vereinigungspreis für Schlachtschweine; Schlachtbullen: abgeleitet
von amtl. Preisfeststellung. alle Preise ohne MwSt.

Quelle: AMI-informiert.de, BBV-Marktberichtstelle, LBV Baden-Württemberg

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