Menü
Shop
Login

Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2012

KW 05/2012 – 30.01.2012 bis 05.02.2012

Schlachtviehpreise für Schweine
Handels-
klasse 		Muskelfleisch
(%) 		Stück Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg) 		 Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht


Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis 		Veränd. zur
Vorwoche
S
über 61% 20561 95.6   1.63 – 1.69 1.66 +0,05
 60 bis unter 61% 8429 96.0   1.62 – 1.66 1.65 +0,05
gesamt 28990 95.7 62.0 1.63 – 1.70 1.66 +0,05


 E

59 bis unter 60% 8443 96.3   1.61 – 1.65 1.64 +0,05
58 bis unter 59% 7732 96.4   1.58 – 1.63 1.62 +0,05
57 bis unter 58% 6490 96.7   1.55 – 1.61 1.60 +0,05
56 bis unter 57% 4974 96.9   1.54 – 1.59 1.57 +0,04
55 bis unter 56% 3581 97.2   1.50 – 1.56 1.55 +0,05
gesamt 31220 96.6 57.9 1.57 – 1.62 1.60 +0,05
S + E
gesamt 60210 96.2 59.8   1.63 +0,05
U
53 bis unter 55%  4076 97.4   1.44 – 1.52 1.50 +0,05
 50 bis unter 53% 2112 98.2   1.36 – 1.44 1.42 +0,05
gesamt 6188 97.7 53.3 1.42 – 1.49 1.47 +0,05
 R gesamt 495 98.6 48.3 1.20 – 1.30 1.25 +0,05
 O gesamt 33 99.5 43.1 1.04 – 1.18 1.07 +0,03
 P gesamt            
S – P gesamt 66926 96.3 59.1   1.61 +0,05
 M Sauen 262 177.2   1.11 – 1.29 1.20 +0,07
 V Zuchteber/Alts 50 100.9   0.60 – 1.00 0.84  
 S – V
 		gesamt 67238 96.7     1.61 +0,05

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

 

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch
Handels-
klasse
Stück Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)
 		Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht


Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis 		Veränd. zur
Vorwoche
E2 182 459.4 3.89 – 3.94 3.92 +0,02
E3 217 463.9 3.83 – 3.94 3.92 +0,02
U2 1390 418.1 3.83 – 3.93 3.90 +0,03
U3 1268 431.4 3.79 – 3.92 3.87 +0,04
U4 70 445.3 3.76 – 3.92 3.80 +0,03
R2 873 366.6 3.71 – 3.88 3.83 +0,01
R3 411 389.3 3.76 – 3.91 3.82 +0,03
O2 166 317.4 3.28 – 3.57 3.43 +0,02
O3 96 368.4 3.28 – 3.57 3.52 +0,03
P2 60 266.0 2.70 – 3.06 2.89 -0,04
E-P ges.
 		4789 406.4   3.84 +0,03
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

 

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch
Handels-
klasse
Stück Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)
 		Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht


Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis 		Veränd. zur
Vorwoche
E3 16 465.5 n.n.    
E4 34 502.6 3.17 – 3.30 3.29 +0,01
U3 471 418.5 3.21 – 3.28 3.25 0,00
U4 265 432.2 3.21 – 3.27 3.25 +0,02
R2 517 342.1 3.07 – 3.14 3.11 +0,02
R3 1150 361.1 3.09 – 3.20 3.15 +0,02
R4 173 384.3 3.11 – 3.18 3.16 +0,05
O1 372 281.8 2.70 – 2.85 2.78 +0,03
O2 616 295.8 2.86 – 2.98 2.93 +0,03
O3 556 322.1 2.93 – 3.06 2.99 +0,04
P1 454 233.0 2.10 – 2.25 2.19 +0,03
P2 260 251.9 2.28 – 2.48 2.41 +0,03
E-P ges.
 		5162 334.0   3.00 +0,03
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

 

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch
Handels-
klasse
Stück Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)
 		Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht


Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis 		Veränd. zur
Vorwoche
E3 26 350.2 3.50 – 3.58 3.56 +0,01
E4 11 399.1 n.n.    
U2 29 311.3 3.45 – 3.59 3.56 +0,07
U3 400 343.6 3.43 – 3.55 3.48 +0,01
U4 233 375.9 3.37 – 3.48 3.42 +0,02
R2 192 280.4 3.35 – 3.71 3.48 +0,07
R3 533 316.0 3.37 – 3.47 3.43 +0,04
R4 111 342.8 3.26 – 3.51 3.39 +0,02
O2 89 245.1 2.52 – 3.15 2.88 +0,07
O3 142 282.3 2.82 – 3.06 2.99 0,00
P2 42 213.1 2.23 – 2.40 2.30 +0,11
E-P ges.
 		1900 318.2   3.36 +0,03
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Meist gelesene Artikel

News
Multivac: Über 70 neue Nachwuchskräfte
News
Fleischerschule Augsburg: Kurse 2027
News
Zweites Leben für Fleischverarbeitungsmaschinen von Esro
News
Lanitech öffnet die Türen
News
Naturdarmbranche behauptet sich

Das könnte Sie auch interessieren:

FH Fleischer-Handwerk 5/2026 ist da!

Die Ausgabe 5/2026 von FH Fleischer-Handwerk ist erschienen und hält wieder eine ganze Reihe spannender Inhalte und authentischer Reportagen bereit.......

Tag der Regionen 2026

Unter dem Motto „Nah versorgen – Gut für morgen“ lädt die Aktion „Tag der Regionen 2026“ an 1.367 Veranstaltungen in...

Freisprechung in München

Im Münchner „Zunfthaus“ wurden 88 Auszubildende aus den Berufen Metzger/in und Fleischerei-Fachverkauf von ihren Lehrlingspflichten freigesprochen. Sie absolvierten ihre Ausbildung...

Lanitech öffnet die Türen

Mit der offiziellen Eröffnung der neuen Geschäftsräume vollzog Lanitech auch räumlich den Zusammenschluss der Poly-clip System Deutschland Vertriebs- und Service...
Feuerwehr-Salami zurück im Handel

Edeka: Die Feuerwehr-Salami ist zurück

Edeka Nordwest bringt die Feuerwehr-Salami zurück in die Märkte. Pro verkaufter Packung fließt 1 Euro an Jugendfeuerwehren in Norddeutschland....

Zweites Leben für Fleischverarbeitungsmaschinen von Esro

Für Fleischverarbeitungsbetriebe kann die Anschaffung neuer Maschinen hohe Kosten und lange Lieferzeiten bedeuten. Doch es gibt noch eine andere Möglichkeit:...