Der Verein „Das Fleischerhandwerk – Wir sind anders e. V.“, das spanische Unternehmen Afilados y Representaciones S.L. und die App & Eat GmbH sind die Preisträger des SÜFFA Innovationspreises 2017.
Eine hochkarätige Jury kürte in Fellbach die Gewinner des diesjährigen Preises. Zwei Unternehmen setzten sich aus 33 eingesandten Bewerbungen durch und errangen die renommierte Auszeichnung. Mit einem Sonderpreis ehrte die Jury das Engagement des Vereins „Das Fleischerhandwerk – Wir sind anders e. V.“. Die offizielle Verleihung des Branchen-Awards findet am 21. Oktober 2017 im Rahmen eines Gala-Abends auf der SÜFFA statt.
Lösung für Schneidprobleme
Das Modell KingCut Dual Pro des spanischen Unternehmen Afilados y Representaciones S.L. ist eine halbautomatische Schärfmaschine für Messer, Macheten und Scheren aller Größen und Formen und siegte in der Kategorie „Produkte und Verfahren“. Sie eignet sich zum Einsatz in Metzgereien, Fleischereien, Schlachthöfen und Zerlegungsbetrieben und kann vom Benutzer der Schneidwerkzeuge selbst verwendet werden. Das Gerät setzt keine Partikel frei und ist daher für hygienische Arbeitsumgebungen geeignet, da die Messer beim Schleifen nicht durch Metallabriebe belastet werden. Zudem wird die Klinge nicht heiß, eine Kühlung ist nicht nötig. Die Jury sah in der Idee durch die einfache Funktionsweise, die intuitive Bedienung und die überzeugende Schärfqualität eine clevere Hilfe für Betriebe der Fleischverarbeitung.
Vorbestellen mit dem Daumen
In der Kategorie „Marketing und Konzeption“ setzte sich die App & Eat GmbH durch. Deren Vorbestellungs-App ist eine für Metzgereien und Fleischereien maßgeschneiderte Lösung für das Impuls- und Thekengeschäft. Damit erhält der lokale Anbieter schnell und unkompliziert einen mobilen Absatzkanal. Der digitale Marktplatz wird Social Media-gestützt und bindet Kunden. Nutzer haben die Möglichkeit, innerhalb der App Produkte aus dem Standardsortiment auszuwählen oder sich z. B. mit Hilfe eines Brötchen-Konfigurators individuelle Brötchen zusammenzustellen. Nachdem sicher in der App bezahlt wurde, kann die Bestellung beim Metzger ohne Wartezeit vor Ort abgeholt werden.
Sonderpreis der Jury
Die vor allem weiblichen Mitglieder des 2016 gegründeten Vereins „Das Fleischerhandwerk – Wir sind anders e. V.“ stellen das Metzgerhandwerk, bei dem Image und Realität weit auseinander gehen, im Rahmen vieler Aktionen und Aktivitäten positiv in der Öffentlichkeit dar und bewerben es. Ziel dabei ist es, junge Leute für den Beruf zu begeistern und für die Zukunft Fachkräfte zu gewinnen. Mit Promotion-Aktionen, z. B. einem Kalender oder einer eigens kreierten „Tussi-Bratwurst“ sowie anderen Spezialitäten, präsentiert der Verein engagiert, wie vielseitig, kreativ und facettenreich die Branche ist. Am vergangenen Wochenende fand im Fotostudio des Fleischermeisters, Motivations- und Verkaufstrainers Sven Tholius das Shooting für den Kalender 2018 statt, der auf der SÜFFA Premiere feiert. Weitere Infos zu den Preisträgern und zur Messe: www.fh-wirsindanders.com, www.appandeat.de, www.sueffa.de
Fotos: App & Eat, Landesmesse Stuttgart, Afilados y Representaciones S.L., Das Fleischerhandwerk – wir sind anders e.V./S. Tholius
