Zum sechsten Mal wurden im Max-Joseph-Saal der Münchner Residenz zehn Metzgereien mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Metzgerhandwerk ausgezeichnet. Zuvor richtete Landesinnungsmeister Konrad Ammon jun. das Wort an die geladenen Gäste: „Meine schönsten Termine sind die, bei denen ich Kollegen Urkunden oder Medaillen überreichen kann“, betonte er. „Erst der Genuss macht unser Leben lebenswert. Hier kommen unsere heutigen Preisträger ins Spiel, denn sie sind Genusshandwerker und echte Leuchttürme unseres Handwerks“, ergänzte er. 103 Innungsbetriebe hatten sich in diesem Jahr qualifiziert.
Der Staatsehrenpreis für das Metzgerhandwerk wird seit 2013 jährlich in Kooperation mit dem Landesinnungsverband für das bayerische Fleischerhandwerk verliehen. Die Basis dafür sind dauerhaft hervorragende Ergebnisse bei der vom Landesinnungsverband jährlich durchgeführten f-Qualitätsprüfung. Die Metzgereien Bausewein, Leidl, Mantel sowie die Landmetzgerei Leo Schulz und die Häuser GmbH errangen die begehrte Auszeichnung 2018 bereits jeweils zum zweiten Mal.
Die Medaillen und Urkunden überreichte der Landesinnungsmeister gemeinsam mit dem Amtschef des bayerischen Landwirtschaftsministeriums, Hubert Bittlmayer (li.), der Staatsministerin Michaela Kaniber vertrat, die sich aufgrund aktueller Koalitionsgespräche entschuldigen ließ. „Handwerkliches Können, Sorgfalt und unermüdliches Qualitätsstreben, das zeichnet die besten Metzger Bayern aus“, lobte er. Trotzdem verwies er auf aktuelle und künftige Herausforderungen wie den Nachwuchsmangel, dem man gemeinsam noch aktiver begegnen wolle. Zudem wies er auf diverse Förderungsmöglichkeiten wie die Marktstrukturförderung oder die Initiative „HeimatUnternehmen“ hin, die auch dem regionalen Fleischerhandwerk zugute kommen können.
Abschließend rief der Amtschef zum gemeinsamen Handeln auf: „Unsere Tür, liebe Metzger, steht immer für sie offen, nutzen sie die Gelegenheit – egal ob die Herausforderung Ferkelkastration, drohende Dieselfahrverbote oder Ausweitung der Tachografenpflicht heißt. Wir möchten mit ihnen vertrauensvoll und konstruktiv zusammenarbeiten.“
Staatsehrenpreis 2018: Die Preisträger
– Landmetzgerei Leo Schultz, Dillingen a.d. Donau
– Metzgerei Bausewein, Prichsenstadt
– Metzgerei Berghammer, Ampfing
– Metzgerei Leidl, Beilngries
– Metzgerei Mantel, Marktzeuln-Zettlitz
– Metzgerei Meier, Nürnberg-Katzwang
– Metzgerei M. Schneider, Eichstätt
– Metzgerei Nießlbeck, Berg bei Neumarkt i.d. Obpf.
– Häuser GmbH, Aschaffenburg
– Metzgerei Peter Kraus – Fleisch Wurst Konserven, Neustadt a.d. Donau
