Auf „3 km Schaufenster“ zeigt die 22. SÜFFA vom 18. bis 20. Oktober 2015 die Zukunft der Fleischbranche und präsentiert Neuheiten, aktuelle Trends und gibt die Gelegenheit zum fachlichen Austausch. Auf einer Ausstellungsfläche von 21.000 m² haben die Besucher die Möglichkeit sich an den Ständen der rund 300 Aussteller zu informieren. Die Bandbreite der Themen dort ist groß und umfasst alle Bereiche, die das Fleischerhandwerk interessieren: von Rohstoffen und Halbfabrikate, Arbeits- und Betriebstechnik, Geschäftseinrichtung und -ausstattung sowie Verkaufsförderung und Werbung, bis zur Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Dienstleistungen. „Ein viertel Jahr vor Messestart sind bereits rund 80 % der Ausstellungsfläche fest gebucht – viele Marktführer und Spezialisten haben sich ihre Standfläche schon lange gesichert“, sagt Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart. Die Besucher finden innovative Technologien, neue Verfahren und Maschinen für die Fleischverarbeitung und für alle damit zusammenhängenden Prozesse. Die Fachmesse liefert alles, was dazu nötig ist, um fundiert Investitionsentscheidungen treffen zu können.
SÜFFAdorf – Dialog mit Kollegen und Experten
Ein wichtiger Treffpunkt für alle Branchenprofis ist der Marktplatz der Ideen im „SÜFFAdorf“. Hier können sich die Besucher über die Sortimentsergänzung von handwerklich hergestellten Waren austauschen. Sowohl regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten aus Meisterhand, als auch Feinkostartikel wie Senf, Essig und Öl, Molkereiprodukte, Backwaren und feine Weine werden hier zur Ergänzung des Handelswarensortiments angeboten. Auch das aktive Diskussionsforum auf der Bühne für Trends und Neues in Halle 8 hält aktuelle Themen für das Handwerk bereit. Ein weiterer wichtiger Anlaufpunkt ist das „RAThaus“ in Halle 6. Hier berät der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg die Besucher zu Fragen rund ums Fleischerhandwerk. Als „Bürgermeister” des „SÜFFAdorfes“ unterstützt Peter Salchow die Besucher bei ihrer Tour und weist auf wichtige Vorträge oder auf Neuheiten der Aussteller hin. Wer den Austausch mit Kollegen sucht, findet beim Stammtisch im Biergarten jede Menge Möglichkeiten.
2. Tag der Metzgerfrauen
Zum zweiten Mal lädt die Messe zum Tag der Metzgerfrauen ein. Mit freiem Eintritt (auch für Kinder bis 10 Jahre) und einem Begrüßungsgeschenk honoriert die Messe die Tatkraft der weiblichen Branchenprofis. Die Themen und Seminare des Rahmenprogramms sind am Montag, 19. Oktober, speziell auf die Besucherinnen zugeschnitten. Ein Vortrag auf der Bühne für Trends und Neues beschäftigt sich etwa mit dem Gespür für das richtige Verkaufsgespräch.
SÜFFA-Wettbewerbe
Bei den vom Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg ausgeschriebenen Qualitäts- und Nachwuchs-Wettbewerben messen sich Fleischerhandwerker und zeigen die ganze Leistungsfähigkeit der Branche. Dabei ringen alle Teilnehmer in verschiedenen Kategorien um den Preis der Besten. Die Wettbewerbe finden im Vorfeld der Messe am Samstag den 26. September in der Alten Kelter in Fellbach sowie von 18. bis 20. Oktober auf der Messe statt. Die Ergebnisse aller Wettbewerbe werden am Stand des Landesinnungsverbandes auf der „Straße der Gewinner“ präsentiert. Die Pokalübergabe an die Gewinner findet am So., 20. Oktober 2015, auf der Bühne für Trends und Neues in Halle 8 statt. Weiter Infos unter: www.sueffa.de
Foto: Landesmesse Stuttgart
