VDP. Die Prädikatsweingüter bei der ProWein

DIE NEWS IM EINZELNEN
*+August Kesseler, Assmannshausen, Rheingau*-
Spannende Jahrgangsverkostung des Höllenberg am ProWein Stand
Vier aufeinander folgende Jahrgänge des Assmannshäuser Höllenbergs2002 – 2005. Ein jeder mit eigene Jahrgangstypizität: Wie hat sich der Jahrgang 2002 bis heute entwickelt? Was ist aus dem Hitzejahr 2003 heute geworden? Macht sich die globale Erwärmung in 2004 und 2005 bemerkbar?
*+August Eser, Oestrich-Winkel, Rheingau*-
Neue Präsentationsräume im Denkmalgeschützten Haus
*+Van Volxem; Wiltingen, Saar*-
Produktpremiere: Neunzehnhundert Riesling
Der auf 1000 Flaschen limitierte neue Spitzenwein Namens „Neunzehnhundert Riesling“ ist im feinherben Geschmacksbereich ausgebaut und stellt eine Reminiszenz an die Große Zeit der Mosel. Die Trauben entstammen den besten und hinsichtlich ihrer Reben ältesten (teilweise wurzelechten) Parzellen der Ersten Lagen Altenberg (Kanzem), Gottesfuß (Witingen) und Goldberg (Wawern). Die Lese erfolgte nach starker Ertragsreduzierung mittels Traubenteilung im November selektiv von Hand. Der daraus entstandene Wein wurde wie die Weine um 1900 – und sämtliche Van Volxem Lagenweine – unter Verzicht auf Anreicherung und ohne jegliche Reinzuchthefen, Enzyme oder Schönungsmittel im traditionellen Fuderfaß ausgebaut und erst ein Jahr nach der Lese in die 1900 an der Mosel beliebte, antik blaue lange Schlegelflasche gefüllt.
Erweiterung des Lagenportfolios: „Goldberg“ Riesling
Erste Fassproben der neuen Spitzenlage „Goldberg“ (Wawern), die aufgrund ihrer hohen historischen Bedeutung und ihres enormen Qualitätspotentials vom VDP als Erste Lage anerkannt ist. In der wegen seiner fantastischen Weinberge bereits um 1900 sehr geschätzten Saargemeinde Wawern konnte VanVolxem insgesamt 7 ha bester Schiefersteillagen mit ausgewählter Selektionsgenetik erwerben und wieder bepflanzen. Die Wawerner Weine erzielten auf den Trierer Versteigerungen um 1900 – gemeinsam mit Witwe Thanisch/Bernkastel und Egon Müller/Wiltingen – absolute Höchstpreise und waren für den seinerzeit legendären Ruf der Weine von Mosel, Saar und Ruwer bestimmend.
Investition in neue Kellertechnik
Van Volxem hat als eines der beiden ersten deutschen Weingüter zur Ernte 2007 in die kostspielige Anschaffung einer sowohl hochmodernen, als auch höchst traditionell arbeitenden Korbpresse der Schweizer Firma BUCHER-VASLIN investiert. Dieses nach historischem Vorbild unvergleichlich schonend arbeitende Gerät soll noch mehr Feinheit, Eleganz und Lagentypizität ermöglichen.
*+Gutsverwaltung Niederhausen-Schlossböckelheim, Niederhausen, Nahe*-
"100 Jahre Riesling"
Vom 8.-12. Mai 2007 feiert die Gutsverwaltung Niederhausen-Schlossböckelheim (ehemals Weinbaudomäne) den 100. Rieslingjahrgang 2007. Täglich steht der Jubiläumsjahrgang zur Verkostung bereit. Zusätzlich wird es Sonderveranstaltungen und spezielle Themenweinproben geben sowie interessante Ein- und Ansichten zur 100jährigen Geschichte der Riesling-Domäne an der Nahe mit ihrer berühmten Lagen.
*+St. Antony, Nierstein, Rheinhessen*-
Neues Produkt: „Der kleine Bodenschatz Riesling 2007“
Außerdem am Stand: 2007 Riesling Rotschiefer sowie zwei Große Gewächse aus 2006.
Jahrgang 2007 -Eintritt in eine neue Ära
Beginn der Umstellungsphase zum ökologischen Weinbau. Stark aufgestocktes Weinbergsteam zur Erreichung der aufwändigen Bewirtschaftungsziele. Erstmals Spontangärung beim gesamten Jahrgang.
*+Acham-Magin, Forst, Pfalz*-
Weingutspremiere bei der Prowein 2008
Erstmals dabei: das Weingut Acham-Magin.
Erweiterung des Lagenportfolios: Pechstein
Ein halber Hektars der Lage Forster Pechstein mit 30 Jahre alten Rebstöcken ist der „Lagen-Höhepunkt“ mehrerer, attraktiver Einzellagen, die seit kurzem zur auf 9,5 ha angewachsenen Weingutsfläche gehören. Die Ernte 2008 des Pechstein wird anlässlich des 100-jährigen VDP-Jubiläums als Sonderfüllung 2009 angeboten und zum Teil auch als Grosses Gewächs vermarktet werden.
Produkt-Spezialitäten des Jahrgangs 2007
Cuvée Barbara: Cuvee aus Weißburgunder und Chardonnay
Sommertraum: Riesling-Spätlese aus hochwertigen Riesling-Qualitäten verschiedener Top-Lagen
Umstellung auf ökologischen Weinbau
Neue Herausforderung: Seit 2006 werden die Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus (Umstellphase) bearbeitet.
*+Biffar, Deidesheim, Pfalz*-
Terroirweine & neue Kreationen
Ab dem Jahrgang 2007 werden im Hause Biffar mehrere Rieslingterroirweine vinifiziert und angeboten. Lagen – Kabinettweine sowie Lagen – Spätleseweine werden zu gelungenen Kreationen vereint und unter Eigennamen vermarktet.
*+Fitz-Ritter, Bad Dürkheim, Pfalz*-
Gutsübergabe
Johann Fitz leitet seit Juli 2007, in nun neunter Generation das Traditionsweingut. Ein Generationenwechsel, der mit neuen Ideen und Impulsen die 222-jährige Familientradition vitalisiert.
Crémant-Rarität
Erstmals in der Geschichte der über 170jährigen Sekttradition wurde ein Chardonnay Cremant degorgiert. Ungewöhnlich: Nach dem Degorgieren wurde dieser Sekt mit einem Riesling Eiswein dosiert. Ausgestattet mit einem Etikett aus der Zeit um 1840.
Edelsüßes Finale 2007
Riesling Beerenauslese vom Dürkheimer Michelsberg mit 150 Grad Oechsle
Gewürztraminer Trockenbeerenauslese mit 205 Grad Oechsle vom Dürkheimer Abtsfronhof
Riesling Eiswein mit 155 Grad Oechsle vom Dürkheimer Hochbenn
Renovierung
Ab Mitte Mai 2008 steht im dann frisch renovierten Kreuzgewölbesaal ein neuer Raum für Weinproben und Feste zur Verfügung.
*+Domänenamt Castell, Castell, *-Franken
Neuvorstellung zur ProWein: Schloss Castell Silvaner Brut
Der Schloss Castell Silvaner Brut Sekt präsentiert Frankensekt in neuem Design auf höchstem Niveau.
Verschlusssache
Umstellung ALLER Weißweine auf den Stelvin-Schraubverschluss mit dem Jahrgang 2007.
Gutsverwalter des Jahres
Domänenrat Karl-Heinz Rebitzer wurde im Gault Millau 2008 zum „Gutsverwalter des Jahres“ ernannt. Im August 2007 konnte er zudem sein 40-jähriges Betriebsjubiläum feiern.
Ausblick auf das Jahr 2009
Im Jahr 2009 feiert das Fürstlich Castell’sche Domänenamt das Jubiläum „350 Jahre Silvaner“; da die erste Silvaner-Pflanzung in Deutschland in Castell stattgefunden hat. Die Vorbereitungen in Franken und ganz besonders in Castell laufen auf Hochtouren! Auch das Weingut sollt im „neuen Gewand“ präsentiert werden.
*+Juliusspital, Würzburg, Franken*-
…startet durch mit Bio-Weinen
Aus einer Fläche von ca. 10 ha entstanden erstmals mit dem Jahrgang 2007 fünf Bio-Weine ,drei Rebsortenweine und zwei Spätlesen, die das Repertoire des nachhaltig wirtschaftenden Weingutes um eine interessante Facette bereichern. Schon Anfang des Jahres 2007 konnte das VDP-Weingut mit der Winzerfamilie Gerlinde und Norbert Stein und ihren Thüngersheimer Weinbergen erfahrene Bioland-Winzer für die Erzeugung und Ablieferung hochwertiger, ökologisch erzeugter Trauben für sich gewinnen. Alle Weine sind trocken ausgebaut.
…und Sauvignon blanc
Erstmals präsentiert das Juliusspital auch einen, reschen und belebenden Sauvignon-Blanc-Rebsortenwein trocken mit Aromen von Stachelbeere, und grüner Paprika. In der Stilistik orientiert sich der Wein am feinfruchtigen und animierenden europäischen Sauvignon Blanc.
Alle Weine bestechen durch ein vorzügliches Preis-Leistungsverhältnis und sollen vornehmlich über die Gastronomie und den qualifizierten Weinfachhandel bzw. Biofachhandel den Markt erreichen.
*+Fürst Löwenstein, Rheingau und Franken*-
Neue Führungsstruktur mit neuen Impulsen und Anstößen
Carl F. Prinz zu Löwenstein (41) übernimmt als Eigentümer der Weingüter Fürst Löwenstein selbst die Leitung seiner Betriebe in Franken und im Rheingau. „Familiengeführte Weingüter können sich in Zukunft nur an der Spitze behaupten, wenn diese mit dem Eigentümer in Verbindung gebracht werden und eindeutig mit diesem identifiziert werden.“
Die Verantwortung im Keller für den Ausbau der Weine hat mit dem Jahrgang 2007 Frau Friederike Voigtländer übernommen. Die erst 26-jährige Technikerin hat mit ihrem Debüt-Jahrgang filigrane Weine geschaffen, die einen neuen innovativen Stil zeigen.
*+Graf von Bentzel-Sturmfeder, Württemberg*-
Sonderabfüllung: Acolon Arts
Zum 6. Mal wurde die Serie Acolon Arts 2007 mit Künstleretikett aufgelegt
Sortenpremiere: Sankt Laurent
Der erste Sankt Laurent auf der Flasche im Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder
Investitionen im Weingut:
Baubeginn der Gutschenke mit Fremdenzimmern, Fertigstellung des Sandsteingewölbekellers mit 90 Sitzplätzen
*+Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Zadel, Sachsen*-
Neuvorstellungen zur ProWein
Fruchtige Neuzugänge im Jahrgang 2007: ein lieblicher Scheurebe Auslese, eine liebliche Riesling Spätlese sowie erstmals eine liebliche Spätlese des bukettreichen Traminers ergänzen das Weinsortiment.
Investitionen in Schloss & Hof
Im Mai 2007 Fertigstellung des Schloss Proschwitzer Seitenflügels mit Schlosskapelle. 2008 eröffnet im Gerlachflügel im Vierseithof in Zadel ein Restaurant. Weitere Pensionszimmer und Verkostungsräume sollen der steigenden Nachfrage gerecht werden.
Historische Flächenerweiterung
In den letzten 2 Jahren wurde die historische Rebflächen von 29 ha wieder bestockt. 2007 erfolgte zudem die Vergrößerung der Traubenannahme (Traubenwaagen, Abbeermaschine, Schlauchpumpen etc.), um in Zukunft größere Kapazitäten in kürzerer Zeit zu verarbeiten, um damit auf die Klimaänderung und das damit verbundene kürzere Zeitfenster der Lese zu reagieren.
*+Pawis, Zscheiplitz, Saale-Unstrut*-
Investition – Umzug ins Klostergut
Umzug des Weingutes von Freyburg in ein ehemaliges Klostergut im benachbarten Zscheiplitz. Dort wird am 1. Mai 2008 im sanierten Obergeschoss des Weingutsgebäudes eine Kunstgalerie eröffnen.
Neu im Veranstaltungsprogramm
Ein Wochenende zum Thema "SpargelSpitzen & SpitzenWein" in Kooperation mit dem regionalen Spargelhof Langeneichstädt und dem Berliner Restaurant "Zander". (2.- 4. Mai 2008)…und eine Jungweinparty mit Liveband (der Junior Pawis an der Gitarre)….