Zum neunten Mal veranstaltete der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern auf der Messe „GastRo“ in Rostock seine Wurstprüfung. In diesem Jahr wurden Schlackwurst und Gekochte getestet. Dafür reichten 18 Fleischereien 27 Proben ein. Eine erfahrene Prüfungskommission bewertete diese nach äußerer Beschaffenheit, Geruch, Schnittbild und Geschmack. Zehnmal wurde das Prädikat „Gold“, neunmal das Prädikat „Silber“ und sechsmal das Prädikat „Bronze“ vergeben. Sieger im Schlackwurst-Wettbewerb wurde das Fleischerfachgeschäft Anita Glasow (Neukalen). Ihre „Schlackwurst im Fettende“ erreichte 19,65 von 20 Punkten. Die Fleischermeisterin nahm den Siegerpokal bei der Siegerehrung persönlich von Landesinnungsmeister Hans-Christian Ockens entgegen. Sieger in der Kategorie „Gekochte“ wurde die Mecklenburger Fleischwaren GmbH (Wismar). Da die Geschäftsführer Rose Strauven und Waldemar Weikum nicht persönlich auf der Messe anwesend waren, übergab Geschäftsführer Torsten Gebhard zusammen mit Büroleiterin Christina Raschke den Pokal am 18. November 2015 im Unternehmen direkt. Die Mecklenburger Gekochte erreichte in der Prüfung 19,25 von 20 möglichen Punkten. www.kreishandwerkerschaft-schwerin.de
Foto: Kreishandwerkerschaft Schwerin
