Rasche Aufklärung bei Gammelfleisch
Angesichts des neuen Verdachtsfall in Sachen Gammelfleisch fordert der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) eine schnelle Aufklärung....
Fleischernachwuchs top
Im Rahmen der Herbst-Mitgliederversammlung in Weilheim/Teck zeichnete der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg die Sieger des Praktischen Landesleistungswettbewerbes in...
Wild und Geflügel für die Festtage
Die Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford erweitert in diesen Monaten ihr Sortiment um einige Premium-Produkte....
Schlachtviehpreise Bayern KW 44/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Fleischkultur: Albers Excellence13
Der Düsseldorfer Fleischimporteur Albers hatte die internationalen Fleischproduzenten bei seiner zweijährlich stattfindenden Veranstaltung „Excellence13“ in der Design Post Köln versammelt....
DLG-Akademie: Fortbildung 2014
Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet auch 2014 ein Fortbildungsprogramm für die Lebensmittelwirtschaft an. Aktuelle Themen, praxiserfahrene Referenten und...
Neu im R&S-Sortiment: Château Boeuf
Das französische Jungbullenfleisch Château Boeuf bereichert ab sofort das Bedientheken-Sortiment von R&S....
Proviande auf der “Suisse Tier 2013”
An der nationalen Fachmesse für Nutzierhaltung "Suisse Tier" in Luzern ist Proviande zweifach vertreten: Mit einem Messestand und an den...
GEA: Effiziente Wärmerückgewinnung
Steigende Energiekosten verlangen neue Methoden zur Wärmerückgewinnung – wie den Hitec Economizer von GEA Heat Exchangers. Er ist zur Ausrüstung...
Fleisch mit Schoko-Chili-Note
Die Vorweihnachtszeit entführt Feinschmecker in eine Welt mit würzigen und aromatischen Düften. Besonders Fleischspezialitäten mit Wild, Geflügel, Lamm und Rind...
Schlachtviehpreise Bayern KW 43/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
62. Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks
„Die 100 Landessieger sind das ‚Best-of‘ des Handwerksnachwuchses in Bayern“, betonte der Präsident des Bayerischen Handwerkstages (BHT), Heinrich Traublinger,bei der...
Urschel Deutschland in neuen Räumen
Nachdem der seit 1998 bezogene Firmensitz zu klein wurde, ist Urschel International Deutschland in neu renovierte, größere Räume in Ober-Mörlen...
Umsätze im Fleischerhandwerk konstant
Der aktuelle Geschäftsbericht des Deutschen Fleischer-Verbandes zeigt: Die Umsatzentwicklung im Fleischerhandwerk blieb 2012 insgesamt fast konstant. Zusammen erzielten die deutschen...
Apéro – Auftakt zum Fest
Alle Jahre wieder stellen sich die Deutschen die Frage, was zu Weihnachten auf den Tisch kommt. Schweizer Gourmets haben es...
Oerlikon Leybold Vacuum: Niederlassung in Indien
Oerlikon Leybold Vacuum schafft in Wachstums-Regionen mehr Kundennähe und eröffnet seine indische Hauptniederlassung in Bangalore. Das Bekenntnis zu dieser Region...
Kreativ Award International verliehen
Insgesamt 10 Thekenteams aus dem Lebensmittel-Einzelhandel wurden von der Fachzeitschrift "KÄSE-THEKE" und "Fleisch-Marketing" (Bücker Fachverlag) erstmals mit dem "Kreativ Award...
Studie zum Lebensmitteleinkauf
Nachhaltigkeit, ehrliche Produkte, gute Qualität und regionale Herstellung sind die wichtigsten Faktoren beim Kauf von Lebensmitteln. Das ist das Ergebnis...
Leitfaden „Hygienisch sauber“
Die Ratgeberbroschüre „Hygienisch sauber“ von Mewa hilft Arbeitgebern dabei ihre Mitarbeiter bezüglich ihrer Berufs- und Arbeitskleidung zu unterweisen und gibt...
Partner-Meeting von TSC
Rund 100 Teilnehmer fanden sich in Hamburg zum Partner-Meeting von TSC Auto ID EMEA Technology ein....
Schlachtviehpreise Bayern KW 42/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
123. Deutscher Fleischer-Verbandstag
Zum 123. Deutschen Fleischer-Verbandstag kamen am 20./ 21. Oktober 2013 Delegierte aus allen 15 Landesinnungsverbänden im Kongress am Park in...
Bonner Runde zur Tiergesundheit bei Transporten
Zum siebten Mal trafen sich deutsche und niederländische Experten aus dem Schweinesektor. Das Thema des Round Table: die Sicherung von...
Hepatitis-E-Virus: Gründliche Erhitzung für sichere Lebensmittel
Französische Wissenschaftler haben untersucht, wie sich das Virus in Fleischwaren, die unter Verwendung von Schweineleber hergestellt werden, inaktivieren lässt....
Homann Snack Star 2013
Fleischernachwuchs glänzt mit innovativen Snack-Ideen...
Wurst-Mahlzeiten
Die Halberstädter Würstchen- und Konservenfabrik erweitert sein Portfolio mit den Mini-Bockwürsten „Heißen Happen“, die nach dem Öffnen einfach im Mikrowellen-Bowl...
Effektiv wolfen
Weiler® Wölfe und Mischwölfe aus dem Hause Provisur® Technologies entsprechen mit ihrer Haltbarkeit, Produktqualität und Effizienz den Anforderungen der Industrie,...
Metzgerei gewinnt „IMA Award“
Eine große Ehre erfuhr Thomas Geier und sein Fleisch- und Wurstwarengeschäft im hessischen Biebergemünd: Die Internetseite der Metzgerei gewann die...
Schlachtviehpreise Bayern KW 41/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Professur im Fachgebiet Lebensmitteltechnologie zu besetzen
An der Hochschule Fulda ist im Fachbereich Lebensmitteltechnologie eine Professur (W2) im Fachgebiet Lebensmitteltechnologie zu besetzen....
