Ins Praesidium gewaehlt
Bei der Mitgliederversammlung des DRV kuerzlich wurde Dr. Josef Schwaiger, Vorstandsvorsitzender der Nordmilch AG, als Vertreter der genossenschaftlichen Milchwirtschaft in...
Zu 100 % in Familienbesitz
Juni 2008 befindet sich Bayha & Strackbein in alleinigem Besitz der Familie Bayha....
Expertentipps zum Nachmachen
Am 27. Mai 2008 war Cormeta an der SAP-Niederlassung mit seiner Roadshow vertreten. Dabei gaben Profis aus dem Metzgerhandwerk Tipps...
Intensivierung der Pressearbeit
Die Zentralgenossenschaft des deutschen Fleischgewerbes, der Handels- und Dienstleistungsverbund dieser Branche, intensiviert seine Presse- und Oeffentlichkeitsarbeit....
Jungheinrich plant weiteres Werk in Deutschland
Jungheinrich, Anbieter von Flurfoerderzeugen und Logistikloesungen, baut seine Produktionskapazitaeten aus:...
Sueffa-Innovationspreis 2008
Anlaesslich der 17. Süffa 2008 verleiht der Landesinnungsverband Baden-Württemberg des Fleischerhandwerks zum ersten Mal den Sueffa-Innovationspreis 2008....
Fleischer-Fachgeschäfte ausgezeichnet
Im Zeichen handwerklicher Meisterqualitaet stand der Kaisersaal von Erfurt am 26.05. Deutsche Fleischer-Fachgeschaefte wurden hier mit Urkunden zum CMA-Testat 2008...
Beste Nord Azubis 2008 – Malte Jensen und Laura Halle
Vom 08.-10.06.2008 fand im VKD Landesverband Nord erstmals ein Jugendcamp für Auszubildende statt. Fast 30 Teilnehmer waren den Ruf gefolgt...
Augen auf beim Fleischkauf
Die Deutschen kaufen immer mehr abgepacktes Fleisch aus dem Supermarktregal. Doch der Frischezustand eingeschweisster Ware ist schwierig zu beurteilen....
Deutsche Wirtschaft im Aufschwung
Nach einem Plus von 2,5 % im Jahr 2007 prognostizieren deutsche Wirtschaftsforscher fuer 2008 ein Wachstum des Bruttoinlandsproduktes (BIP) von...
Nationale Verzehrsstudie II
Mit grosser Ungeduld wurde die Veroeffentlichung der Resultate des zweiten Teils der Nationalen Verzehrsstudie NVS II erwartet. Nun liegen die...
NL: Mehr Gefluegel in der EU abgesetzt
Die niederlaendischen Exporteure von Gefluegel haben 2007 ihren Absatz in EU-Laendern deutlich gesteigert:...
Importverbot fuer chemische Behandlung bei der Fleischerzeugung
"Das Verbot zur Einfuhr von chemisch behandeltem Gefluegelfleisch aus den USA muss aufrecht erhalten werden" - so die einhellige Meinung...
Licht und Schatten im Gastgewerbe
Die Umsatz- und Ertragssituation des Gastgewerbes hat sich im Winterhalbjahr 2007/08 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum insbesondere in der Gastronomie deutlich...
Nestlé Flair mit drei neuen Sorten
Zum Juli 2008 wird das Sortiment an Nestlé Flair, der köstlichen, harmonisch süßen Puddingcreme, von bisher vier auf sieben Geschmacksvarianten...
Spargelsaison in der Lufthansa Business Class
Spargelzeit ist ab sofort auf fast allen deutschen und europäischen Strecken. Zehn Tage lang können sich die Gäste der Business...
Contaminants and Residues in Food
Vom 4.-5. September veranstaltet die Akademie Fresenius, in Frankfurt/M. ein Expertentreffen....
Grillfleisch aus dem Backofen
Nicht immer haben die Fleischstuecke mit den unverwechselbaren Grillstreifen tatsaechlich einen Rost gesehen....
Nord- und Ostsee wird zur deutschen Copacabana
Wind, Sommer, Sonne, Strand und atemberaubende Stunts auf dem Meer, das ist die jaehrliche Kite Surf Trophy. Diesmal mit dabei...
Zukunftstage mit gelungenem Auftakt
Mehrere hundert Besucher sind der Einladung zum ersten Branchentreff nach Oberhausen gefolgt....
Online-Portal von Azubis für Azubis in der Systemgastronomie gestartet
Gast-Star ist der Name der neuen Ausbildungsinitiative von 21 Ausbildungsunternehmen unter dem Dach der Fachabteilung Systemgastronomie im Deutschen Hotel- und...
Für die Gastronomie als Weltkulturerbe
150 Grands Chefs Relais & Châteaux haben die gemeinsame Erklärung zugunsten der französischen Initiative für die Eintragung der Gastronomie als...
Renommierter Partner fuer Reinigungsspezialisten
Mit Kozik aus Castrop-Rauxel konnte Nilfisk-Alto jetzt einen weiteren Fachhaendler gewinnen....
Deutsche Fruchtsaftindustrie setzt auf hohes Qualitätsniveau
Nach einem für die Betriebe betriebswirtschaftlich erneut sehr schwierigen Jahr setzt die Fruchtsaftindustrie die Priorität weiterhin eindeutig auf höchste Qualität....
Neue Seafood- optimierte Kartoffel-Spezialitäten
Engelfrost erweitert sein Seafood-Sortiment im Mai 2008 um die vier neuen Spezialitäten Engelfrost Garnelenspieß, Engelfrost Lachs delight, Engelfrost Kibbelinge und...
Der limitierte Maggi Asia-Fond
Rechtzeitig vor Beginn der Olympischen Spiele führt Nestlé Professional ab Juli 2008 das Produkt Maggi Asia-Fond ein. Dieses Convenienceprodukt lässt...
Steirische Säfte, Moste und Edelbrände
Insgesamt reichten 179 steirische Spitzenbetriebe das sind um 21 mehr als im Vorjahr mehr als 700 Proben ein....
Deutsche vertrauen auf persoenliche Empfehlungen
Konsumenten-Empfehlungen spielen bei Kaufentscheidungen branchenuebergreifend eine wichtige Rolle....
DIL bei Abenteuer Wissen
Lebesmittel sollen immer verfuegbar sein, in bester Qualitaet, zu niedrigen Preisen, stets frisch und moeglichst lange haltbar. Dieser Problematik nimmt...
Im 1. Quartal 2008 mehr Gefluegel- als Rindfleisch erzeugt
Im ersten Quartal 2008 wurden in Deutschland insgesamt knapp 1,9 Mio. t Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt, 2,9 % mehr...
