Große Köche auf der Bühne
Seit jeher können Liebhaber der Gastronomie beim Salone del Gusto große ausländische und italienische Köche bei ihrer Arbeit am Herd...
Feinkostvielfalt aus München
Mit der Erweiterung des Sortiments um frische Pasta-Spezialitäten hat Thomas Niederreuther GmbH die original italienische Produktantwort auf die Mega-Trends....
Systemgastronomie-Ausbildung feiert 10. Geburtstag
Der Ausbildungsberuf zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie wird zehn Jahre alt. Nach jahrelangem Gang durch die Instanzen erblickte dieser Ausbildungsberuf am...
Unsere Produkte sind die besten Werbetraeger
Die Fleischerei Walldorf aus Aachen setzt ihre Unternehmensziele im Rahmen des Leitbild-Prozesses um....
Michael Witzel uebernimmt Geschaeftsfuehrung
Nach dem Einstieg der von ihm mitbegründeten Beteiligungsgesellschaft Sensus bei Tews, einem Unternehmen fuer Stabilisierungs- und Texturierungssysteme von Lebensmitteln, uebernimmt...
Naturdarm-Handel weiter auf Erfolgskurs
Der deutsche Naturdarmhandel blickt mit Zufriedenheit auf die Ergebnisse des Jahres 2007:...
Verfassungsbeschwerden des DEHOGA erfolgreich
Das generelle Rauchverbot für kleine Kneipen und Bars ist verfassungswidrig. Das Bundesverfassungs-gericht sah die zum Teil vom Deutschen Hotel- und...
Kohlbrot und Holsteiner Zwiebelkuchen
Mediterran klingt der Sommer mit einer Brötchenspezialität der Tiefkühlbackwaren-Firma Ofengold aus: die Ciabatta-Brötchen mit getrockneten Tomaten und frischem Basilikum verleihen...
KOSKENKORVA Vodka 013
Hierzulande als Unglückszahl assoziiert, wird die 13 in Finnland mit etwas ganz anderem verbunden: mit einem Teil Finnischer Geschichte, mit...
Neu aus Omas Küche: Süßer Ofenschlupfer
Der Hilteraner GV-Spezialist hansa, Tochter der apetito convenience GmbH in Rheine, bringt ab September dieses Jahres mit dem Süßen Ofenschlupfer...
Smoothies in aller Munde
Smoothies, die so genannten Ganzfruchtgetränke bzw. Fruchtshakes wurden zunächst vor allem in Saftbars, an Tankstellen und Kiosken angeboten. Inzwischen sind...
13 % beanstandet
Die Bilanz der amtlichen bayerischen Lebensmittelüberwacher anlaesslich der Veroeffentlichung des Jahresberichts des Landesamts fuer Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL), Erlangen:...
11mal Gold für Debic.
Immer wieder wird den Sahne-, und Dessertprodukten der belgischen Marke Debic von unabhängigen Stellen höchste Qualität bestätigt. Alleine in diesem...
Von Shoyu bis Tamari
Asiatisch Kochen wird immer beliebter. Das zeigen nicht zuletzt die vielen verschiedenen Sojasoßen, die mittlerweile auch deutsche Supermärkte anbieten....
Vulkanland Schinkenfest
Zum dritten Mal findet im kulinarischen Dorf Auersbach das groesste Schinkenfest Oesterreichs statt....
Volvic Landfrucht mit Zufriedenheitsgarantie
Über eine Probieraktion mit Zufriedenheitsgarantie unterstützt Danone Waters Deutschland die Bekanntmachung seines Neuprodukts Volvic Landfrucht....
Aufstehen statt Hinnehmen – Gegen Fremdenfeindlichkeit
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststaetten und die Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss stellen gemeinsam besorgt fest, dass in Deutschland Menschen zunehmend wegen Herkunft,...
Franchise-Partner gesucht
Sei 10 Jahren hat sich Katzenberger auf Reinigungsloesungen fuer die Industrie spezialisiert. Nun sucht das Unternehmen Partner, die als eigenstaendige...
Erstes Hygieneforum in Muenster durchgefuehrt
Das Hygienezentrum mit Sitz im Handwerkskammer Bildungszentrum Muenster hat das erste Hygieneforum durchgefuehrt....
EUROPÄISCHE WOCHE DES GESCHMACKS 2008
Die europaweite Aktion von Euro-Toques Europa (20.10.2008 bis 26.10.2008) zielt auf die konkrete Geschmacks-Schulung der Bevölkerung in Kantinen, Mensen, Kliniken,...
Fleischerverband und Allergiebund kooperieren
Der Deutsche Fleischer-Verband und der Deutsche Allergie- und Asthmabund werden sich zukuenftig beim Thema Kennzeichnung loser Ware abstimmen....
Im Vereinsheim liegen Schnitzel an der Spitze
Im Vereinsheim schmeckt den Deutschen das Schnitzel am besten....
Winzer besiegeln ein gutes Weinjahr
Mehr Gold denn je war bei der diesjährigen Landesweinprämierung nötig, um den Saale-Unstrut-Weinen die verdiente höchste Medaille anzuheften. So erreichten...
Mitteldeutsches Institut für Weinforschung an der Hochschule Anhalt (FH)
Das Mitteldeutsche Institut für Weinforschung an der Hochschule Anhalt (FH) hat seine Außenstelle in Freyburg (Unstrut) eingeweiht. Damit soll der...
Neues leicht alkoholisches Frauengetränk hält Einzug in Gastronomie und Handel
Nach der Premiere zur Internorga im März dieses Jahres, steht das leicht alkoholische Frauengetränk eve vor der Auslieferung. In KW...
Gentechnik nicht akzeptiert
Trotz der geltenden Kennzeichnungspflicht fuer genetisch veraenderte Lebensmittel sind Verbraucher leicht zu verunsichern, wenn es darum geht, genveraenderte von nicht...
Neuer CEO bei CFS
Brian McCluskie wird zum 1. August die Stelle des Chief Executive Officer (CEO) von David Ryan bei CFS uebernehmen....
Tiergesundheit und Tierschutz, oeffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Europa
Im Laufe der franzoesischen EU-Ratspraesidentschaft veranstaltet die französische Behoerde fuer Lebensmittelsicherheit eine Reihe von Treffen zu Themen der Gesundheit, Sicherheit...
EDV-Loesung fuer Metzger
Auf der 21. Hauptversammlung von SAP, Walldorf, wurde vor rd. 4.000 Aktionaeren der Einsatz von EDV-Loesung bei kleineren Unternehmen am...
Neuer Verkaufsdirektor
Das Verpackungsunternehmen Faerch Plast A/S hat den 50-jaehrigen Michael Godtfredsen zum neuen Verkaufsdirektor ernannt....
