DEHOGA-Hygiene-Leitlinie auf Italienisch hilft in der Praxis
Italienische Restaurantbetreiber, Wirte und Köche können aufatmen: Der DEHOGA hat den Hygieneleitfaden jetzt auch in italienischer Sprache herausgebracht. Benigno Baroni,...
Spitzenweine der Prädikatsweingüter mit jedem Zug genießen
Seit 1. November können Bahnreisende in den Fernverkehrszügen der Deutschen Bahn wieder aus einem hervorragenden Angebot an Weinen renommierter Spitzenweinerzeuger...
DEHOGA-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie mit neuem Vorstand
Ralf Hergel, Geschäftsführer der Siemens AG Restaurant Service, ist der neue stellvertretende Vorsitzende der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im Deutschen Hotel- und...
Neuwahl des IMV-Praesidiums
Der Internationale Metzgermeister-Verband, der auf ein 100-jaehriges Bestehen zurueckblicken kann, hat bei seiner Herbsttagung in Bruessel einen neuen Vorstand gewaehlt....
DEHOGA-Delegiertenversammlung in Leverkusen
Der leichte konjunkturelle Aufschwung in Deutschland hat das Gastgewerbe noch nicht erreicht, so das Ergeb-nis des Branchenberichtes des Deutschen Hotel-...
7. Grand Marnier® Patisserie Wettbewerb
Strahlende Gewinner waren Benno Kühn und Jonathan Schenk von dem Romantik Hotel BollAnts im Park. Sie überzeugten die Jury mit...
Tengelmann entscheidet sich für EDEKA
Die Unternehmensgruppe Tengelmann kooperiert zukuenftig eng mit der Hamburger EDEKA-Gruppe....
Lob für Jeunes Restaurateurs 2008
Mit nahezu 140 Feinschmecker F und über 150 Bestecken im Aral Schlemmeratlas konnte man bereits im Oktober große Erfolge einfahren....
Jahrgang 2007 Ein heimlicher Super-Sommer für den Deutschen Weinbau
Das Fazit des neuen VDP-Präsidenten Steffen Christmann fällt euphorisch aus: Es verspricht ein wirklich großes Jahr zu werden. Wir dürfen...
UNICUM und innocent suchen die Mensa des Jahres 2007
Diese Auszeichnungen verleiht das bundesweite Hochschulmagazin UNICUM alljährlich jenen deutschen Mensen, die ihre Gäste in insgesamt fünf Kategorien überzeugen können....
Verbraucherservice im Netz
Rack & Ruether informiert auf seinen Internetseiten den Verbraucher ueber das gesamte Wurstsortiment; dazu gehoeren das Bio-Sortiment und die hessischen...
Giftiges Cumarin in Frühstücksflocken
Zimthaltige Frühstücksprodukte von Dr. Oetker und Nestlé enthalten bis zu sieben Mal mehr der leberschädigenden Substanz Cumarin als gesetzlich erlaubt....
Belgische Delhaize-Gruppe eroeffnete 2. Supermarkt
Am 18. Oktober eroeffnete die belgische Delhaize-Gruppe den vierten Supermarkt in Deutschland....
Der Ahorn Trio Snack Holder von Achenbach
Das Flying Buffet Food-Konzept von Achenbach hat sich in nur kurzer Zeit zu einem der Erfolgsprodukte des Unternehmens entwickelt. Dies...
Frucht & Saft
Dr. Ute Gola, Ernährungsmedizinerin und Lehrbeauftragte für Ernährungspsychologie an der Universität Stuttgart-Hohenheim: In Fruchtsäften sind vor allem die so genannten...
Vorbildliche Salmonellenbekämpfung
Laut einer Verordnung sollen die Mitgliedsstaaten der EU dafür Sorge tragen, dass das Vorkommen der auch für den Menschen kritischen...
VKD LV-Nord Tagung mit Gänsehautfeeling
Am 20.10.2007 trafen sich die Zweigvereine des VKD Landesverband-Nord in Bremerhaven. Parallel zur Landesverbandstagung kochten die Jugendlichen ihren 12. Team-Wettbewerb...
Werbung muss intelligent, nicht teuer sein
Wie Marketingkonzepte trotz Kostendruck wirkungsvoll gestartet werden können, vermittelt GCF in dem Seminar Erfolgreiches Marketing bei reduzierten Budgets....
Erster DLG-Spezialitaeten-Wettbewerb
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG wird im kommenden Jahr erstmals einen Spezialitaeten-Wettbewerb fuer Fleischerzeugnisse durchfuehren....
Eugen Nagel wird 70 Jahre alt
Am 23. Oktober wird Eugen Nagel 70 Jahre alt. Der langjaehrige Landesinnungsmeister/ Vorsitzender des Fleischerverbandes Baden-Wuerttemberg hat sich durchs ein...
Auszeichnung für das Institut für deutsche Schneckenzucht
Das Institut für deutsche Schneckenzucht in Nersingen erhält die Urkunde "Offizieller Lieferant von Euro-Toques - ausgezeichnetes Unternehmen-" von Ernst-Ulrich W....
6. Nationaler AZUBI-AWARD Systemgastronomie
Die Verleihung des 6. Nationalen AZUBI-AWARDS Systemgastronomie an Deutschlands Top-Nachwuchskräfte der Branche markierte den Höhepunkt des 17. Forums Systemgastronomie am...
Hohe Auszeichnung für das Weingut Fuchs
Das Weingut Fuchs erhält die Urkunde "Offizieller Lieferant von Euro - Toques -ausgezeichnetes Unternehmen-" von Ernst - Ulrich Schassberger, Euro...
Ausser-Haus-Markt weiter gewachsen
Der Ausser-Haus-Markt ist weiter gewachsen....
Das Auge isst mit……
Ideen für festliche Menüs, so lautet das Motto der Achenbach Delikatessen-Manufaktur zum Jahresende. Und das bezieht sich nicht nur auf...
Lebensmittel ohne Risiken
Am 8.11.07 veranstaltet NieKE in Zusammenarbeit mit der Forschungsrunde Forum praxisorientierte Agrar- und Ernaehrungsforschung 2007 einen Informationstag zum Thema Lebensmittel...
Wahl zur Deutschen Weinkönigin 2007
Die ausnahmsweise nur 12 Bewerberinnen aus den eigentlich 13 deutschen Weinbaugebieten traten am 5. Oktober zunächst in einer fachlichen Befragung...
Otto Geisel als Slow-Food-Vorsitzender bestätigt
Auf einer außerordentlichen Mitgliederversammlung in Fulda hat Slow Food Deutschland am 6. Oktober 2007 seinen Vorstand neu gewählt. Dabei wurde...
McDonalds für Tierwohlverbesserung
Die niederländische Sektion der Kette verzichtet auf Fleisch von unbetäubt kastrierten Schweinen....
Preiserhoehung kommt
Die erhoehte Nachfrage Chinas nach Zellstoff wird sich auf die Preise von Kunstdarm auswirken....
