Gerne sind sie gekommen, die Abordnungen Oldenburger und Bremer Köche. Sie brachten am 20. August einen bisschen „Laurentiustag-Feeling“ in die...

Mehr als drei Viertel, nämlich 79% der Bundesbürger lehnen gentechnisch veränderte Bestandteile in der Nahrung ab....

Charles Collard (39), seit Juli 1998 Direktor von Sopexa Deutschland, verlässt das deutsche Büro zum 1. September 2005, um sich...

Mehr als 1.400 Köchinnen und Köche zogen beim 20. Laurentius in Dresden durch die Innenstadt. Aufgeschnappte Statements, mitten aus dem...

Die Nachfrage nach Rind- und Kalbfleisch war in dieser Woche stärker als in der vergangenen. Das wirkte sich auch auf...

Aldi Süd hat jetzt in einzelnen Filialen den Testverkauf von Frischfleisch mit einem umfangreichen Sortiment begonnen....

Was den Kürbis so beliebt macht, ist sein erntefrischer, typisch milder Geschmack. Er macht den Kürbis zu einem "König der...

Zutaten für 4 Personen:...

Insgesamt präsentieren sich rd. 6.000 Unternehmen aus etwa 100 Ländern vom 8. bis 12. Oktober zur Anuga, die sich übersichtlich...

Bei der jüngsten Mitgliederversammlung der Prädikatsweingüter wurde Michael Prinz zu Salm-Salm nach 15 Jahren erfolgreicher Verbandspolitik für weitere drei Jahre...

Die deutsche Fleischwirtschaft blickt auf ein zweigeteiltes Geschäftsjahr zurück....

Detaillierte und strukturierte Informationen über die Hotelgesellschaften in Deutschland bietet das Kompendium der Markenhotellerie, das jetzt in der aktualisierten Version...

Zum zweiten Mal öffnet die 12. FleiFa, zweitgrößte Fachmesse für das Fleischerhandwerk in Deutschland, vom 30. Oktober bis zum 1....

Das große Grill-Event der CMA unter dem Motto "alleine-grillen-ist-doof" war am Freitagabend der Openair-Tipp für Promis, Politiker und Singles mit...

Am 3. September 2005 findet zum zweiten Mal die Deutsche Meisterschaft im Zerlegen statt. Plätze sind noch frei!...

Das neue Mikrowellen-Dampfgarsystem EcoSteam® bietet Verpflegungsdienstleistern mit Zentralküche und Auslieferung z.B. an Schulen eine systemgerechte Lösung. Alle Speisekomponenten werden roh...

Alle zwei Jahre konzentriert sich die internationale Ernährungswirtschaft in Köln, um im Rahmen der Anuga ihre globale Bedeutung für Handel...

Dass Fleisch den Verbrauchern gut schmeckt, ist nicht verwunderlich. Neben den vier Basiselementen des Geschmacks verfügt der Mensch noch über...

Die Fachmesse Süffa zeigt vom 2. bis 4. Oktober in Stuttgart, wie, handwerkliche Fleischerzeugnisse mit dem Trend zu Vorverpackung neue...

Der Prognoseausschuss Schweinefleisch der EU-Kommission kam in seiner jüngsten Sitzung zu dem Ergebnis, dass die Schweineproduktion in der EU-25 geringer...

Marcus Sümnick (42) hat die Leitung des Beratungsbereichs der Hamburger SoftM Software und Beratung GmbH hat übernommen....

Welche Richtung schlagen die Kraftstoffpreise ein? Welche Faktoren spielen bei Verteuerungen oder Preissenkungen eine Rolle? Antworten liefert die aktuelle Kraftstoffpreis-Grafik...

Eine neue Finger-Food-Idee hat die Sulzbacher Delikatessen-Manufaktur jetzt präsentiert. Mit Cornettini, aus knusprigem Teig gebacken, von Hand gemacht, haben die...

Der Ladenbauer bietet Weinregale mit einem integrierten "Infobereich Wein" an. Dabei handelt es sich um zusätzliche Fächer und Ablagemöglichkeiten, in...

Der neue praktische Samowar von Unold electro, Hockenheim, macht’s möglich: Teekochen ganz nach Gusto – viele, viele Tassen lang....

Betriebskostenabrechnungen müssen transparent und nachvollziehbar sein. Dabei ist - im Juristendeutsch - auf einen "durchschnittlich gebildeten, juristisch und betriebswirtschaftlich nicht...

Bereits 150 Kühlfahrzeuge für Nahverkehrstransporte hat die Kiesling, Tomerdingen, in den letzten zwei Jahren für Transportunternehmer der Dachser Lebensmittel-Logistik aufgebaut...

Im ersten Halbjahr 2005 erwirtschaftete die Vöslauer AG inklusive der Lizenzmarken Pepsi, Almdudler und 7Up einen Umsatz von 38,6 Mio....

O'klickt is'! – Wie frisch gezapft und inhaltlich aktuell präsentiert die Wiesn-Site Oktoberfest.de auch in 2005 das größte Volksfest der...

Das Gelsenkirchener Unternehmen Müller´s Mühle und der Vorsitzende des Köche-Club Gelsenkirchen, Heinrich Wächter, haben sich zusammengetan, um regionale Veranstaltungen zu...