Die Preise für Pflanzenöle sind im Durchschnitt um 25% gestiegen. Dies betrifft vor allem Sonnenblumenöl und Rapsöl. Auch andere Rohwaren haben sich erheblich verteuert, so z. B. Eigelb (+ 9%) und Zucker. Die Preise für Tomatenmark sind aufgrund einer weltweit geringeren Tomatenernte, einer Trockenheit in der Wachstumsphase und Überschwemmungen während der Ernteperiode in Italien ebenfalls stark gestiegen. Weitere Kostenfaktoren, die sich in der Kalkulation der Hersteller deutlich bemerkbar machen, sind die Preise für Versicherungen (+ 6%), Logistik/Vertrieb (+ 5%), Verpackungen (+ 5%) und höhere Sozialversicherungsabgaben und Löhne (+2 %).
Die Feinkosthersteller betonen, dass diese Kostenerhöhungen nicht auf die Euro-Umstellung zurückzuführen sind, sondern dass der Markt auf Einflüsse und Veränderungen reagiert und die Hersteller sich dem nicht entziehen können. Angesichts dieser Marktsituation ist mit Preisanpassungen für Feinkosterzeugnisse zu rechnen.
