Nach dem traditionellen Metzgersprung sprach die Metzger-Innung München mehrere Dutzend Fleischer und Fachverkäufer/-innen im Saal des Augustiner-Kellers frei. Dieser war wie 2019 zu diesem Anlass voll besetzt: Familienangehörige, Freunde, Chefs und Chefinnen sowie zahlreiche Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft würdigten die Leistungen der neuen Fachkräfte. Anwesend waren unter anderem Münchens Oberbürgermeister Dieter Reiter, Bayerns Landesinnungsmeister Konrad Ammon, der Geschäftsführer des Fleischerverband Bayern Lars Bubnick, der stv. Landesinnungsmeister Werner Braun, sowie einige Obermeister der Innungen aus den umliegenden Münchner Landkreisen.
Häuptling Obermeister
Münchens Obermeister Andreas Gaßner hatte sich erneut etwas einfallen lassen: Klärte er nach dem Metzgersprung 2022 als „Rocky“ (Balboa) mit Boxhandschuhen über die Vorzüge der Berufe im Metzgerhandwerk auf, betrat er in diesem Jahr als indigener Häuptling mit üppigem Federschmuck den Saal. „Klare Ziele ebnen den Weg zum Erfolg“, betonte er in seiner Botschaft. Auch die indigenen Stämme Amerikas hätten ihre Tiere respektvoll und vollständig verwertet, ebenso wie viele Metzgerbetriebe heute. „Nachhaltigkeit, Wertschätzung und Wertschöpfung sind die Garanten unseres Berufsstandes. Handelt ihr so, schützt ihr nicht nur euch, sondern auch den Fortbestand unseres ehrbaren Handwerks“, rief er den neuen Gesellinnen und Gesellen zu. Zudem dankte er Ausbildern und Ausbilderinnen, den Lehrkräften der zuständigen Berufsschulen sowie den Eltern für die Unterstützung der neuen Fachkräfte im bayerischen Metzgerhandwerk, die wie er betonte, „nie wieder arbeitslos würden“.
Die Prüfungsbesten
Danach übergab er mit Lehrlingswart Hubert Gerstacker auf der Bühne die Gesellenbriefe und ehrte die Prüfungsbesten sowie Kammersieger/-innen der Handwerkskammer München-Oberbayern. Prüfungsbester Fachverkäufer wurde Sufal Chaudhary (31), ausgebildet bei Vinzenz Murr (München), der erst vor zwei Jahren aus Nepal nach Deutschland kam. Der Prüfungsbeste Metzger heißt Niklas Pfleger (Ausbildungsbetrieb: Feinkost-Metzgerei Weber (Lenggries). Beide überzeugten mit Noten besser als 1,5. In der Lenggrieser Metzgerei ausgebildet wurden auch die Kammersiegerin im Fachverkauf Elisabeth Achner und der Kammersieger bei den Metzgern Juri Krafft. Alle erhielten zudem einen Gutschein des Versicherers Münchner Verein.
Text + Bilder: Marco Theimer
