Aufgrund eines noch nicht ausreichenden Angebots an Bio-Schweinen und der gestiegenen Kosten haben einige Vermarktungsunternehmen die Preise angehoben. Im Oktober ist der Durchschnittspreis in der Qualitaetsklasse E im Vergleich zum Vormonat um 2 ct auf 2,46 EUR/kg SG gestiegen. Im November, wie auch im Dezember, haben weitere Vermarktungsunternehmen Erhoehungen bei den Auszahlungspreisen vorgenommen. Damit ist die Entwicklung im Vergleich zum Markt für konventionell erzeugte Schweine gegenlaeufig. 2007 wird nach Einschaetzung verschiedener Vermarkter das Angebot an Bio-Rindern leicht steigen. 2006 erholte sich das Angebot an Bio-Schweinen. Damit ist auch der Hauptbegrenzungsfaktor für die Ausweitung der Bio-Schweinemast behoben.
Cuts & Colours: Fleischhandwerk zum Ausmalen
Ein Malbuch für Kinder von Ronny Paulusch führt vom Hof bis zum Tisch. Es verbindet Wissen über Herkunft und Handwerk...
