Zur Zeit werden in Odense etwa 38.000 Schweine pro Woche geschlachtet. Die Schlachtungen sollen dem Vorschlag zufolge in Ringsted und im neuen Schlachthof in Horsens unter Ausweitung der Kapazitäten vorgenommen werden, sowie in anderen Schlachthöfen, die durch rückläufige Zahlen bei Schlachtschweinen nicht mehr ausgelastet sind. Die Kapazität im Bereich Entbeinung im Werk Fåborg soll zudem durch Einrichtung einer Spätschicht gesteigert werden. Die Verpackung von Artikeln für den Einzelhandel erfolgt zur Zeit in den Werken in Herning, Skjern, Holbæk und in geringerem Umfang auch in Fårvang. Eine Zusammenfassung von Kapazitäten in weniger Werken ermöglicht eine rationellere, automatisierte Verarbeitung. Aus diesem Grund soll das Werk Holbæk geschlossen und dessen Aufgaben nach Herning verlegt werden, wo in automatisierte Anlagen investiert werden soll. Zur Niederlassung in Holbæk mit ihren rund 150 Beschäftigten gehört auch ein Entbeinungsabschnitt, der nach Ringsted verlegt werden soll.
Cuts & Colours: Fleischhandwerk zum Ausmalen
Ein Malbuch für Kinder von Ronny Paulusch führt vom Hof bis zum Tisch. Es verbindet Wissen über Herkunft und Handwerk...
