Dieser neue Rekord entspricht einem Tagesdurchschnitt von etwa 15.500 Schweinen. Damit wurde die magische Zahl erreicht, die als Vorgabe diente, um die Kapazitaet optimal auszulasten. “Zurzeit laeuft alles nach Plan. Die Auslastung im Zerlege- und Ausgabeabschnitt ist stabil. Dies ist die Voraussetzung dafuer, dass der Gesamtdurchlauf im Schlachtbetrieb ein nahezu optimales Stadium erreicht hat”, berichtet der Produktionsleiter Per Laursen dem woechentlichen Mitteilungsblatt “Danish Crown Ugeinfo”.
Bei voller Ausnutzung der Kapazitaet sinken auch die Verarbeitungskosten je kg Schweinefleisch, was dem Gesamtbetriebsergebnis zugutekommt.
Cuts & Colours: Fleischhandwerk zum Ausmalen
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