Korkzieher mit Filet


Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden und in der Sojasauce und dem Sherry 20 Minuten marinieren. Inzwischen den Lauch waschen, putzen, längs vierteln und in 2cm lange Streifen, die geputzten Pilze in Scheiben schneiden. "Korkzieher"-Nudeln nach Packungsaufschrift in Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken. Inzwischen die Filetscheiben pfeffern, in heißem Öl kräftig anbraten, salzen, anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Lauch und Pilze knackig anbraten, mit Wein ablöschen. Filetscheiben zugeben, würzen, auf den Nudeln anrichten, mit Schnittlauch garnieren.

Meist gelesene Artikel

News
Elektrischer Kühltransporter
News
Pflanzliches von endori zur Handball-WM
News
Erstmals eine „Wurst des Jahres“
News
Der ganz andere Adventskalender
News
Alpenhain Camembert Creme Kürbis: Limitierte Shaun-das-Schaf-Edition

Das könnte Sie auch interessieren:

Cuts & Colours: Fleischhandwerk zum Ausmalen

Ein Malbuch für Kinder von Ronny Paulusch führt vom Hof bis zum Tisch. Es verbindet Wissen über Herkunft und Handwerk...

SÜFFA-Statements: Smartstores & autonom verkaufen

Auch das autonome Verkaufen in 24/7-Shops & Smartstores wird auf der SÜFFA 2026 in Stuttgart stärker präsent sein denn je....

DFV-Präsidium neu gewählt

Auf dem 136. Deutschen Fleischerverbandstag im Mainz wählte der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) für fünf Jahre ein neues Präsidium....
Alpenhain Shaun das Schaf Kürbis

Alpenhain Camembert Creme Kürbis: Limitierte Shaun-das-Schaf-Edition

Alpenhain lanciert mit Camembert Creme Kürbis eine limitierte Shaun-das-Schaf-Edition, die saisonale Kaufimpulse setzt, vielseitige Anwendung bietet und über eine bundesweite...
Otto Gourmet Adventskalender

Der ganz andere Adventskalender

Warten aufs Christkind mit Schinken statt Schokolade: Deluxe-Adventskalender von Otto Gourmet ab sofort bestellbar....

Erste Königin der Fleischwurst

Laura Jonas (2.v.li.) aus der Fleischerei Jonas ist die 1. rheinland-pfälzische Fleischwurstkönigin. Sie wurde am 17. Oktober 2026 auf dem...