Graz. Mehr als 7000 Gäste stürmten dieses kulinarische Fest. „Der Riesenansturm zeigt, dass die Steirerinnen und Steirer heimisches Rindfleisch sehr schätzen. Denn Rindfleisch ist eine besondere und unverwechselbare Köstlichkeit und gehört einfach auf den Speiseplan", freut sich Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard Wlodkowski über das äußerst gelungene und populäre Kulinarikfest.
Der Kammerpräsident weiter:
„Mit kulinarischen Festen wie dem Rindfleischfest machen die heimischen
Bäuerinnen und Bauern die Steirerinnen und Steirer auf die Vorzüge heimischer Lebensmittel
aufmerksam. Lebensmittel aus der Region schmecken nicht nur gut, sie werden
auch umweltfreundlich hergestellt und haben kurze Transportwege. Und: Wer zu
heimischen Lebensmitteln greift, schafft Arbeitsplätze."
Regionale Rindfleisch-Köstlichenkeiten waren der Hit. Beim Rindfleischfest präsentierten Bäuerinnen und
Bauern sowie der Fischbacher Zwei-Haubenkoch Christian Übeleis und der oststeirische Newcomer Stefan Eder regionale Rindfleischköstlichkeiten wie Schinken von Highlandbeef, köstliche Rindfleisch-Salate, Bioburger
vom Styria Beef, herrlichen Rindsbraten,
gegrillten Roastbraten, gebackenes Almenschnitzerl oder Rinderfilet in Kräuterkruste vom
AMA-Qualitätsrind. Besonder gut kam das Rindergab an, das 14 Stunden bei 52
Grad Celsius im Rohr geschmort wird.
