Schlachtviehpreise Bayern KW 04/2012

KW 04/2012 – 23.01.2012 bis 29.01.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

19.725

95,7

1,57 – 1,66

1,61

+0,08

60 bis unter 61%

8.074

96,2

1,53 – 1,63

1,60

+0,08

gesamt

27.799

95,8

62,0

1,56 – 1,65

1,61

+0,08

59 bis unter 60%

8.141

96,3

1,51 – 1,61

1,59

+0,08

58 bis unter 59%

7.490

96,6

1,49 – 1,59

1,57

+0,09

57 bis unter 58%

6.202

96,8

1,46 – 1,57

1,55

+0,09

56 bis unter 57%

4.851

96,8

1,44 – 1,56

1,53

+0,09

55 bis unter 56%

3.300

97,1

1,37 – 1,53

1,50

+0,08

gesamt

29.984

96,7

57,9

1,48 – 1,58

1,55

+0,08

S + E

gesamt

57.783

96,3

59,8

1,58

+0,08

53 bis unter 55%

3.947

97,0

1,35 – 1,49

1,45

+0,08

50 bis unter 53%

2.124

97,8

1,23 – 1,41

1,37

+0,09

gesamt

6.071

97,3

53,3

1,32 – 1,47

1,43

+0,09

gesamt

531

98,2

48,2

1,13 – 1,27

1,20

+0,08

gesamt

100,0

43,5

0,98 – 1,18

1,04

+0,11

gesamt

104,7

38,7

S – P

gesamt

64.419

96,4

59,1

1,56

+0,08

Sauen

601

178,0

1,03 – 1,23

1,13

0,00

S – V

gesamt

65.062

97,1

1,56

+0,09

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

164

454,5

3,84 – 3,94

3,90

+0,05

190

467,0

3,83 – 3,91

3,90

+0,07

1.549

420,6

3,79 – 3,90

3,87

+0,05

1.053

428,6

3,77 – 3,88

3,83

+0,05

438,9

3,72 – 3,86

3,77

+0,08

941

370,6

3,72 – 3,87

3,82

+0,06

362

388,3

3,73 – 3,84

3,79

+0,05

170

312,3

3,29 – 3,50

3,41

+0,04

100

343,4

3,40 – 3,56

3,49

+ 0,01

264,9

2,77 – 3,24

2,93

+0,06

E-P ges.

4.727

404,4

3,81

+0,05

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

478,2

3,25 – 3,31

3,31

+0,02

494,5

3,21 – 3,31

3,28

+0,01

500

420,4

3,22 – 3,26

3,25

+0,03

289

435,6

3,20 – 3,26

3,23

+0,01

547

343,4

3,01 – 3,15

3,09

+0,03

1.113

365,0

3,08 – 3,16

3,13

+0,02

216

379,5

3,07 – 3,16

3,11

0,00

421

279,6

2,70 – 2,78

2,75

+0,01

795

297,8

2,84 – 2,95

2,90

+0,04

664

322,1

2,82 – 3,02

2,95

+0,04

526

232,6

2,07 – 2,34

2,16

+0,03

332

253,6

2,33 – 2,50

2,38

+0,01

E-P ges.

5.830

332,9

2,97

+0,03

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

367,0

3,54 – 3,58

3,55

0,00

310,0

3,45 – 3,52

3,49

+0,02

422

345,3

3,40 – 3,52

3,47

+0,01

245

373,3

3,33 – 3,52

3,40

-0,01

187

292,0

3,30 – 3,62

3,41

-0,01

645

315,4

3,31 – 3,46

3,39

-0,01

139

339,5

3,31 – 3,45

3,37

+0,01

244,9

2,76 – 2,90

2,81

+0,02

144

287,7

2,92 – 3,06

2,99

+0,05

199,4

2,09 – 2,33

2,19

-0,08

E-P ges.

2.121

320,8

3,33

-0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

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