Schlachtviehpreise Bayern KW 09/2012

KW 09/2012 – 27.02.2012 bis 04.03.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

21.655

95,9

1,63 – 1,71

1,67

+0,02

60 bis unter 61%

8.444

96,4

1,60 – 1,66

1,65

+0,01

gesamt

30.099

96,0

62,1

1,62 – 1,69

1,66

+0,01

59 bis unter 60%

8.254

96,6

1,58 – 1,65

1,63

0,00

58 bis unter 59%

7.590

97,1

1,58 – 1,63

1,62

+0,01

57 bis unter 58%

6.407

97,2

1,56 – 1,61

1,60

+0,01

56 bis unter 57%

4.738

97,3

1,53 – 1,59

1,57

+0,01

55 bis unter 56%

3.338

97,4

1,50 – 1,56

1,55

+0,01

gesamt

30.327

97,1

57,9

1,57 – 1,62

1,60

0,00

S + E

gesamt

60.426

96,5

60,0

1,63

+0,01

53 bis unter 55%

3.954

98,1

1,44 – 1,52

1,50

+0,01

50 bis unter 53%

2.105

98,3

1,35 – 1,44

1,42

+0,01

gesamt

6.059

98,1

53,3

1,42 – 1,49

1,47

+0,01

gesamt

540

98,7

48,4

1,17 – 1,29

1,24

0,00

gesamt

100,1

43,8

1,03 – 1,18

1,07

+0,02

gesamt

100,0

38,0

S – P

gesamt

67.053

96,7

59,2

1,61

0,00

Sauen

608

177,7

1,22 – 1,35

1,30

+0,06

S – V

gesamt

67.718

97,4

1,61

+0,01

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

111

461,5

3,86 – 3,96

3,94

+0,01

172

465,2

3,86 – 3,96

3,93

+0,01

1.390

418,3

3,84 – 3,93

3,91

0,00

1.298

430,1

3,82 – 3,92

3,89

0,00

446,3

3,79 – 3,89

3,86

+0,03

912

371,8

3,77 – 3,89

3,85

-0,02

471

391,5

3,77 – 3,90

3,85

+0,01

244

320,3

3,34 – 3,59

3,50

+0,03

100

359,2

3,50 – 3,69

3,61

+0,02

289,8

2,95 – 3,35

3,11

+0,17

E-P ges.

4.866

404,2

3,85

-0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

486,3

502,1

3,37 – 3,41

3,39

+0,02

637

419,8

3,32 – 3,36

3,35

+0,02

321

436,8

3,32 – 3,37

3,35

+0,02

642

342,3

3,18 – 3,27

3,23

+0,02

1.392

363,5

3,23 – 3,29

3,26

+0,03

233

386,0

3,18 – 3,31

3,25

+0,01

515

282,9

2,87 – 2,93

2,91

+0,01

839

296,9

3,00 – 3,11

3,05

+0,02

730

324,7

2,99 – 3,18

3,11

+0,01

632

232,8

2,17 – 2,41

2,30

+0,01

285

258,5

2,41 – 2,60

2,55

0,00

E-P ges.

6.647

335,6

3,11

+0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

366,4

3,59 – 3,67

3,64

331,6

3,55 – 3,75

3,60

-0,05

547

348,9

3,51 – 3,60

3,58

+0,01

306

379,3

3,41 – 3,57

3,51

+0,01

210

285,9

3,44 – 4,04

3,57

+0,02

805

315,1

3,47 – 3,57

3,53

+0,02

190

338,6

3,43 – 3,60

3,49

+0,02

104

249,8

2,88 – 3,10

3,03

+0,05

147

290,1

3,05 – 3,20

3,14

-0,02

204,0

2,17 – 2,40

2,37

-0,04

E-P ges.

2.556

322,7

3,47

+0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

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