Im fränkischen Städtchen Ostheim vor der Rhön geht es um die Wurst: 50 handverlesene Handwerksbetriebe aus der Rhön und einigen Gastregionen und -ländern laden bereits zum sechsten Mal zum Rhöner Wurstmarkt ein. „Entdecken. Schmecken. Genießen" lautet das Motto am 13. und 14. Oktober entlang der malerischen Marktstraße des Luftkurorts. An einheitlich gestalteten rustikalen Holzhäuschen präsentieren Metzger, Bäcker, Brauer, Brenner, Winzer und Direktvermarkter ihre selbsterzeugten leckeren Würste und Schinken gemeinsam mit passenden Begleitern.
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Für die Qualität sorgen die mehrfach prämierten und ausgezeichneten Betriebe aus der bayerischen, hessischen und thüringischen Rhön. Die Zulassung erfolgte nach strengen Kriterien, die von den Veranstaltern Stadt Ostheim, Biosphärenreservat Rhön und Metzgerinnung Rhön-Grabfeld aufgestellt und kontrolliert werden. Fachliches Know-how steuert ebenfalls wieder das Slow Food Convivium Hohenlohe-Tauber-Mainfranken bei. Viele Aussteller sind Mitglied bei Slow Food Deutschland und tragen das Siegel der Dachmarke Rhön für beste Qualität. Ganz zu schweigen von den zahllosen Prämierungen der einzelnen Produkte, die die Handwerksbetriebe den erwarteten 20.000 Besuchern reichen werden. Neben den Rhöner Geschmackserlebnissen können auch Produkte ausgewählter Gastregionen und Gastländer verkostet werden. Erstmals in diesem Jahr ist Südafrika mit dem Biosphärenreservat Kruger-to-Canyons auf dem Rhöner Wurstmarkt vertreten.
Die Schirmherrschaft hat Dr. Marcel Huber, Bayerischer Staatsminister für Umwelt und Gesundheit; der Politiker wird die Veranstaltung passend zum Thema mit einem „Wurst-Anschnitt" feierlich eröffnen. Weitere Informationen sind erhältlich im Internet unter www.rhoener-wurstmarkt.de
aho/Redaktion Fleischer-Handwerk
Fotos: Christine Schikora
