Zum dritten Mal veranstaltet der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen den „Mettwurst Cup“. Teilnehmen können nur Betriebe, die einer Fleischer-Innung angeschlossen sind. Anmeldeschluss ist der 7. November 2014. Jeder Betrieb kann pro Kategorie beliebig viele Sorten/ Proben einreichen. Zugelassen sind Produkte aus den folgenden Kategorien:
– Kategorie 1: geräucherte Mettwürste/ Mettenden
– Kategorie 2: schnittfeste Mettwurst bis Kaliber 40 (z. B. lufttrockene Mettwurst)
– Kategorie 3: roh zu verzehrende Mettwurst (z. B. Bierbeißer, Knacker)
Nur aus eigener Herstellun, keine Einfachqualitäten und keine Streichmettwurst.
Jede Probe ist zu vakuumieren. Därme und Verpackungen müssen völlig neutral (ohne Aufdruck) sein. Die Proben müssen ein Mindestgesamtgewicht von 500 g aufweisen. Kümmel, Knoblauch, Paprika bzw. spezielle Würzungen oder sonstige Besonderheiten sind auf der Anmeldung anzugeben.
Probenversand:
Die Proben sind zusammen mit den ausgefüllten Versandpapieren zu senden an:
– Gilde Frisch-Markt, Lützowstraße 10, 45141 Essen, zum Eingang am Mi., 12. Nov. 2014, und Do., 13. Nov. 2014 (letzter Eingangstag) durch persönliche Anlieferung abzugeben bei: Gilde Frisch-Markt, Lützowstraße 10, 45141 Essen, am Donnerstag, 13. Nov. 2014, 10 bis 16 Uhr
Alle Beförderungsgebühren übernimmt der Einsender. Für nicht oder verspätet bzw. nicht wettbewerbsgerecht ankommende Sendungen sowie für Beschädigung oder Diebstahl am Wettbewerbsort wird keine Haftung übernommen oder Entschädigung gewährt. Gebühren für o. g. Proben werden nicht zurückerstattet. Die eingesandten Proben werden nicht zurückgesandt. Für die Frischhaltung der Ware am Wettbewerbsort ist gesorgt. Regressansprüche sind ausgeschlossen.
Prämierung:
Die Prüfung und Prämierung findet am 14. November 2014 während der Sonderschau „NRW –Das Beste aus der Region“ im Rahmen der Messe „Mode HeimHandwerk“ in Essen statt. Die prämierten Produkte werden mit Urkunden für Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Wer in allen drei Kategorien je Gold erreicht, erhält zusätzlich einen Pokal. Die Ergebnisse werden auf der Homepage des Fleischerverbandes NRW veröffentlicht.
Anmeldung:
Fleischer-Servicegesellschaft mbH, Rosenstraße 20, 40479 Düsseldorf;
oder per Fax 02 11/ 513 450 29 oder E-Mail: koronowski@fleischer-nrw.de
Entsprechende Unterlagen und weitere Infos: www.fleischer-nrw.de
