Verbraucher können sich bei Aldi Süd über die Herkunft des Fleischs in verarbeiteten Produkten informieren. Mit einem QR-Code oder über herkunft.aldi-sued.de erfährt man, aus welchem Land die Tiere stammen, wo die Schlachtung stattfindet und wo das Fleisch verarbeitet wird. Damit entspricht die Unternehmensgruppe dem Wunsch der Kunden nach mehr Transparenz bei der Herkunft von Produkten. Bei Frischfleisch-Produkten können Kunden bereits seit rund drei Jahren nähere Informationen zur Herkunft über einen QR-Code abrufen. Im vergangenen Jahr führte Aldi Süd eine eigene Plattform zur Rückverfolgbarkeit für Fisch- und Meerestierprodukte ein. Jetzt wurde sie auch für Fleischprodukte erweitert. Damit ist die chargengenaue Rückverfolgbarkeit per QR-Code nun nicht nur bei rund 60 Fisch- und Meerestier- sowie 40 Frischfleischsorten möglich, sondern auch bei acht Produkten mit verarbeitetem Fleisch. Künftig sollen immer mehr Produkte aus den Bereichen Wurstwaren, Feinkost, Tiefkühlung und Konserven hinzukommen. Eine Ausweitung auf alle Aldi-Süd-Produkte mit Fleisch ist geplant. www.herkunft.aldi-sued.de
Schimpfhof: Fast alles vom „Ox“
Um ihre Spezialitäten von Ochsen besser vermarkten zu können, eröffneten Michael Schimpf und Lena Heimann auf dem Schimpfhof in Poing-Angelbrechting...
