Im Rahmen einer großen Feierstunde am 6. August erhielten 34 frischgebackene Fleischermeisterinnen und -meister des 365. Meisterkurses der Fleischerschule Augsburg ihre Meisterbriefe.
Das Atrium der Handwerkskammer für Schwaben bot dafür wie gewohnt wieder einen würdigen Rahmen für die Veranstaltung. Der ehemalige Schulleiter der Fleischerschule Augsburg und Vorsitzende des Prüfungsausschusses, Robert Baur, sprach die Absolventinnen und Absolventen nach altem Brauch vom Gesellen zum Meister frei. Nach intensiven und lehrreichen Monaten blickte er gemeinsam mit dem Kurs auf eine erfolgreiche Ausbildungszeit zurück. Dabei wurden auch die besonderen Leistungen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer gewürdigt. Hervorragende Prüfungsergebnisse waren nicht nur das verdiente Resultat einer lernintensiven Zeit, sondern sind auch ein eindrucksvoller Beleg für das hohe Ausbildungsniveau an der Fleischerschule Augsburg. „Es war mir eine Freude, Euch als Vorsitzender auf diesem Weg gemeinsam mit dem Schulteam begleiten zu dürfen. Ihr habt Euch in dieser Zeit fachlich wie persönlich enorm weiterentwickelt, Herausforderungen gemeistert und als Kurs zusammengehalten. Darauf könnt Ihr stolz sein – und ich bin es auch“, verabschiedete er den Sommerkurs 2026.
Lob für seinen Vorgänger
Sein besonderer Dank ging dabei nicht nur an das Team der Fleischerschule Augsburg, an die Handwerkskammer für Schwaben sowie die Mitglieder des Prüfungsausschusses. Er richtete sich ganz gezielt auch an seinen Nachfolger als Schulleiter und langjährigen Freund, Anton Schreistetter, für dessen herausragenden Einsatz für die Fleischerschule Augsburg sowie das deutsche Fleischerhandwerk insgesamt. „Du gibst der Augsburger Schule mit deinem Team nicht nur ein Gesicht, sondern ein ganz besonderes Stück Herz“, betonte Robert Baur.
Wissen, Können und Willen
Schulleiter Anton Schreistetter verdeutlichte, dass die Fleischerschule Augsburg auch über den Meisterabschluss hinaus zahlreiche Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterbildung bietet. In seiner Ansprache gab er den Absolventinnen und Absolventen mit auf den Weg: „Ein guter Meister zeichnet sich durch drei Eigenschaften aus: Wissen, Können und den Willen, sich ständig weiterzuentwickeln. Bewahren Sie sich diesen Ehrgeiz, denn mit dem Meisterbrief ist das Lernen nicht abgeschlossen – vielmehr beginnt damit ein neuer Abschnitt des lebenslangen Lernens. Behalten Sie die Fleischerschule Augsburg dabei in guter Erinnerung. Wir würden uns freuen, Sie auch in Zukunft bei einem unserer Fortbildungsangebote wieder begrüßen zu dürfen. Sie sind nun ein Teil der Augsburger Metzgerhandwerksfamilie.“ Auch traditionelle Sprung der neuen Meister und Meisterinnen in den direkt neben der Fleischerschule gelegenen Proviantbach durfte an diesem Tag nicht fehlen.
