Der im Januar in Bruessel vorgelegte Bericht der EFSA und der Agentur für Praevention und Kontrolle von Krankheiten (ECDC) zeigt dabei grosse unterschiede in den einzelnen Laendern. In Deutschland traten 56 % der Campylbacter-Faelle in der EU auf. Die Experten wollen nun genauer untersuchen welche Ursachen diese Entwicklung hat und welche Rolle z.B. der Gefluegelkonsum dabei spielt. Die Zahl der Infektionen mit Listerien blieben 2007 stabil. Ueberdurchschnittlich viele Faelle traten in Daenemark, Finnland, Schweden und Luxemburg auf. Eine abnehmende Tendenz zeigen dagegen die Salmonellen-Erkrankungen. Hauptausloeser waren hier verseuchte Eier.
Teewurst leitlinienkonform herstellen
Das AFFL-Expertengremium Listeria bestätigt: Leitlinienkonform hergestellte Teewurst begünstigt kein Listerienwachstum. Die Voraussetzungen für die Einordnung von Teewurst in Kategorie 1.3...
