Stuttgart. Die Entscheider aus allen Bereichen der Fleischbranche treffen sich vom 28. bis 30. September 2014 zum 21. Mal auf der Messe Stuttgart zur Süffa. Nach einer erfolgreichen Jubiläumsveranstaltung im letzten Jahr, als die Veranstaltung ihre 20. Ausgabe feierte, blicken die Veranstalter optimistisch ins nächste Jahr. Denn schon ein Jahr vor dem Messestart haben sich bereits einige Marktführer und Spezialisten angemeldet oder sind in konkreten Gesprächen, um sich ihren Standplatz zu sichern. Die Bandbreite reicht von der Schlachttechnik und Produktion über Feinkost und Handelswaren bis zu Fleisch– und Wurstspezialitäten. Aber auch Ladenausstattung und -einrichtung, Logistik, Verpackung, Hygiene und Lebensmittelsicherheit sowie betriebswirtschaftliche Themen wie Marketing oder EDV-Lösungen für die Fleischbranche finden die Fachbesucher werden ein Thema sein. Erwartet werden zur Süffa 2014 über 280 Aussteller. Neben den Messeständen sind die Bühne für Trends und Neues als Forum und weitere Elemente im Rahmenprogramm ein wichtiges Standbein für den Dialog unter Kollegen und den Austausch mit vielen Marktführern. Wettbewerbe und Preisverleihungen geben den Fachbesuchern Anregungen für die tägliche Arbeit und zeigen aktuelle Trends.
Der Süffa-Innovationspreis findet 2014 zum 5. Mal statt und prämiert wegweisende Ideen für das Fleischerhandwerk aus den Bereichen Technik, Produkte und Marketing. Die erfolgreichen Qualitätswettbewerbe finden im Vorfeld der Fachmesse statt und die Gewinner werden auf der Süffa prämiert. Das 2011 erfolgreich etablierte Süffa-Dorf wird ausgebaut und dezentraler organisiert. So konzentrieren sich Sonderflächen wie das RAThaus, der Marktplatz der Ideen, die Bühne für Trends und Neues, die Straße der Gewinner und der Stammtisch nicht an einer Stelle sondern verbinden Information und Entspannung über beide Messehallen. www.sueffa.de
