Köln. Die Pizza ist zu einer heiß geliebten Mahlzeit für jung und alt geworden. Dabei erfreut sich die Tiefkühlpizza besonderer Beliebtheit. Nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstitutes (dti) wurden 159.687 Tonnen im Jahr 2000 verzehrt – 10,5 Prozent mehr als im Vorjahr. Der Löwenanteil ging mit 93,9 Prozent an die Privathaushalte. Diese kauften davon 149.972 Tonnen im Lebensmittelhandel, beim Heimdienst und Discounter. 9.715 Tonnen wurden in den verschiedenen Bereichen des Außer- Haus- Marktes wie Betriebsrestaurants, Gastronomie und sozialen Einrichtungen verzehrt.
Innerhalb der vergangenen zehn Jahre (1990/2000) stieg der gesamte Verbrauch tiefkühlfrischer Pizzas um 135,5 Prozent. Wie die Tiefkühlpizza liegt das Gesamtsortiment tiefgekühlter Produkte in Deutschland im Trend. Insgesamt wurden im Jahr 2000 mit 2,365 Millionen Tonnen (ohne Rohgeflügel und Speiseeis) 4,9 Prozent mehr Tiefkühlkost abgesetzt als im Vorjahr. Damit erreichte die Branche ein Umsatzplus von 3,4 Prozent auf 16,13 Milliarden Mark (8,25 Milliarden Euro). Pro Kopf der Bevölkerung wurden 28,8 Kilo verzehrt. Einschließlich der Verbrauchsmenge von gefrorenem beziehungsweise tiefgefrorenem Rohgeflügel lag der Pro-Kopf-Verbrauch laut dti bei 32,8 Kilo.
