Am 14. März trafen sich die deutschen Mitglieder des Chefs’ Irish Beef Club (CIBC) im Stuttgarter Restaurant 5, um den irischen Nationalfeiertag zu begehen. In diesem Jahr begrüßte die deutsche Geschäftsstelle von Bord Bia, die halbstaatliche irische Handelsagentur, gemeinsam mit Gastgeber und Sternekoch Claudio Urru den irischen Landwirtschaftsminister Michael Creed (Im Bild li.) als Ehrengast.
Der Minister nutzte die Gelegenheit, um gemeinsam mit Tara McCarthy, der Geschäftsführerin von Bord Bia in Dublin, und Donal Denvir, dem Geschäftsführer von Bord Bia Deutschland (im Bild re.), die zukünftigen Aktivitäten zur Bewerbung von irischem Rindfleisch vorzustellen. Die Kampagne, die ab der zweiten Jahreshälfte 2017 deutschlandweit die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf die Qualität des irischen Rindfleischs lenken soll, unterstreicht vor allem die Nachhaltigkeit des Premiumprodukts.
Landwirtschaftsminister Michael Creed fasste es so zusammen: „In Irland pflegen wir seit über 5.000 Jahren dank der günstigen klimatischen Bedingungen eine überaus nachhaltige Landwirtschaft. Hinzu kommen nun noch innovative und zukunftsgerichtete Technologien. Die Qualität unserer Produkte ist der Beweis für diese einzigartige Verbindung“. Bord Bia-Geschäftsführerin Tara McCarthy ergänzte: „Deutschland ist einer der wichtigsten Exportmärkte für die irische Landwirtschaft und die Ansprüche der deutschen Verbraucher decken sich zu großen Teilen mit den Ansprüchen an Produzenten und Verarbeiter, die wir verfolgen. Daher ist es nur sinnvoll, hier eine Pilotkampagne mit Nachhaltigkeitsfokus zu lancieren.“
Origin Green: Irlands Nachhaltigkeitsbotschaften
Dafür, dass die Nachhaltigkeit der irischen Produkte und insbesondere des Rind- und Lammfleisches beleg- und rückverfolgbar sind, sorgt seit 2012 das Programm Origin Green. Über 90 % der irischen Rindfleischfarmer sind bereits Teil des Programmes, das mithilfe moderner Technologien hilft, die Lebensmittel- und Getränkeindustrie nachhaltiger zu gestalten.
Dank regelmäßiger Überprüfungen durch unabhängige Institute wissen die Farmer z. B. genau, wie viel CO2-Ausstoß sie produzieren und können gezielt Gegenmaßnahmen ergreifen. Außerdem deckt das Programm Nachhaltigkeitsaspekte wie Gewässerschutz und Artenvielfalt mit ab und unterstützt neben Landwirten auch Lebensmittel- und Getränkeproduzenten landesweit.
Kanalübergreifende Genussbotschaften
Dass Nachhaltigkeit und Nachverfolgbarkeit wichtige Kriterien für die deutschen Endverbraucher sind, hat Bord Bia im Rahmen extensiver Marktforschungen eruiert. Die Iren wissen aber auch, dass es der Genussmoment ist, der schlussendlich überzeugt. Deshalb bestehen bereits seit Jahren beste Beziehungen zur Spitzen- und Sternegastronomie in Gestalt des Chefs’ Irish Beef Club, dem in Deutschland zur Zeit zehn Köche angehören. Neben dem Gastgeber des diesjährigen St. Patrick’s Day Lunches, Claudio Urru, zählen auch Mario Corti (Restaurant Luce D’Oro, Schloss Elmau) und Wolfgang Becker (Becker’s, Trier) zu den Fans des irischen Rindfleisches.
Und auch der Handel setzt auf die Qualität von der grünen Insel. Hartmut Mrowetz vom Handelspartner Kaufland sagt: „Für uns ist es ein wichtiger Bestandteil unserer Unternehmenspolitik, Verantwortung für die Umwelt zu übernehmen. Dazu gehört auch die Gestaltung des Sortiments. Ausgehend von einer weiteren positiven Kundennachfrage wird Kaufland die langjährige Zusammenarbeit und Partnerschaft mit Bord Bia weiter vorantreiben und ausbauen.“ www.bordbia.ie
Foto: Bord Bia Irish Food Board
