Lübeck. Dr. Voigt ist seit dem Beginn des letzten Wintersemester mit Lehrveranstaltungen in den Fachgebieten Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, General Management, Betriebsorganisation, Strategisches Controlling und Geschäftsfeldentwicklung in der Lebensmittelindustrie im interdisziplinären Studiengang Food Processing des Fachbereich Maschinenbau/ Wirtschaft an der Fachhochschule Lübeck tätig. Lehrerfahrungen auf diesem Gebiet bringt er aus Vorlesungen und Fallstudienübungen mit, die er im Rahmen von Lehraufträgen an der Universität Gießen, der Wirtschaftsuniversität Wien und der Pontifícia Universidade Católica do Paraná (Brasilien) durchgeführt hat. Durch seine Schwerpunktsetzung verfügt Dr. Voigt über die nötigen Kenntnisse in der ingenieurwissenschaftlich ausgerichteten Betriebswirtschaftslehre. In Promotionsprojekt beschäftigte er sich mit dem strategischen Verhalten von Unternehmen der Lebensmittelindustrie und entwickelte einen empirischen Erhebungsrahmen zur systematischen Konkurrentenbeobachtung und Wettbewerbsanalyse.
In der Kooperation mit Unternehmen, Einrichtungen der Ernährungswirtschaft und Akteuren der Lebensmittelindustrie sieht Tim Alexander Voigt eine Erweiterung der Lehrinhalte aus betriebswirtschaftlicher Sicht, u. a. auch mit dem Hinweis auf das Umweltmanagement im Sinne einer nachhaltigen Prozessoptimierung. Das Thema Nachhaltigkeit spielt in der Lebensmittelindustrie eine zentrale Rolle und birgt gerade für mittelständische Unternehmen ein nicht zu unterschätzendes Optimierungspotenzial. Auch konzeptionelle Ansätze zu Produktentwicklungsstrategien im Bereich Functional Food und Convenience Food sind geeignet, die betriebswirtschaftlichen Lehrinhalte im Studiengang Food Processing zu erweitern.
mth/ Redaktion fleischnet
Foto: Fachhochschule Lübeck
