In einem Jahr (7.-12. Mai 2016), öffnet die IFFA in Frankfurt am Main ihre Tore. Die Branche zeigt ein starkes Bekenntnis zu ihrer Leitmesse: alle Markt- und Technologieführer haben ihre Teilnahme angemeldet und über 80 % der Ausstellungsfläche sind gebucht. Im 3-Jahres-Rhythmus versammelt die Messe alle Akteure der internationalen Fleischwirtschaft. Sie ist die bedeutendste Innovationsplattform der Branche und die einzige internationale Fachmesse, deren Fokus ausschließlich auf dem Thema Fleisch liegt. Sie bildet die gesamte Produktionskette ab – vom Schlachten und Zerlegen über das Verarbeiten bis hin zum Verpacken und Verkaufen. Die Hersteller aus dem In- und Ausland entwickeln ihre Innovationen auf den Messetermin hin und präsentieren sie hier erstmals einem internationalen Fachpublikum.
Die letzte IFFA 2013 hat ihre führende Position bestätigt: 960 Unternehmen aus 47 Ländern zeigten dem Fachpublikum (60.266 Besucher) aus 142 Ländern ihre Neuheiten. Die Ausstellungsfläche umfasste 110.000 m², verteilt auf sieben Hallenebenen. Gute Werte erreichte die Messe auch bei der Internationalität von Ausstellern wie Besuchern: der Besucheranteil aus dem Ausland lag bei 61 %. Ähnlich hoch war die Quote bei den Ausstellern: 57 % der Firmen hatten einen ausländischen Firmensitz. Zur IFFA 2016 wird mit einer ähnlich starken Beteiligung gerechnet. Zu den Top-Besuchernationen gehörten nach Deutschland die Russische Föderation, Italien, die Niederlande, Spanien, Polen, Österreich, die USA, die Schweiz und China. Die stärkste Ausstellerbeteiligung kam aus Italien, Niederlande, Spanien, USA, Frankreich, Dänemark, Österreich, Großbritannien, China und Polen.
Das zur IFFA 2013 neu strukturierte und vergrößerte Geländekonzept, mit der erstmaligen Einbeziehung der Halle 11, war ein großer Erfolg. Diese Belegung wird zur IFFA 2016 beibehalten, so dass sich das komplette Angebot an Maschinen und Anlagen im Westen des Messegeländes (Hallen 8, 9 und 11) präsentiert. Im Ostgelände (Halle 4) sind die Bereiche Ingredienzien, Gewürze, Hilfsstoffe sowie „Verkaufen – alles rund um das Fleischerfachgeschäft“ untergebracht. www.iffa.com
Foto: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Petra Welzel
