Unter dem Motto „Ludwig’s Streetfood – Steakstyle“ bietet der Schlüchterner Metzgermeister Dirk Ludwig Pulled Pork, Pastrami und Burger für Endkunden sowie Betreiber von Foodtrucks unter einem eigenen Logo an. „Streetfood darf man auf keinen Fall mit Fastfood verwechseln. Statt vor Fett triefenden Sattmachern ohne Genusswert geht es um außergewöhnliche und frisch zubereitete Gerichte, die schnell gemacht und kostengünstig sind“, erklärt Dirk Ludwig. Leidenschaft für die Produkte und Handwerkskunst verbinden ihn dabei mit den Betreibern stylisher Foodtrucks. Durch seine fachliche Kompetenz weiß er, worauf es bei amerikanischen BBQ-Produkten ankommt, und kann für jeden einen passenden Cut liefern. Außerdem ist der Fleischexperte seit 1. Juli 2016 einer von 15 offiziellen deutschen Fleischsommeliers, die an der Fleischerschule Augsburg einen zweiwöchigen Workshop mit Prüfung absolvierten.
Außer Burgern, Pastrami, Beef Brisket und Pulled Pork gibt es beim „Ludwig“ auch ein Erste-Hilfe-Paket für die perfekte Currywurst, das neben den Würsten ein selbstproduziertes Currygewürz und die passende Soße enthält. Als Deutschlands größter handwerklicher Steakversender hat Dirk Ludwig auch schon für Foodtrucks bei „Rock am Ring“ produziert. Durch seine langjährige Erfahrung bietet er Interessierten Rundum-Lösungen mit qualitativ hochwertigen und handwerklich verarbeiteten Produkten auch in größeren Mengen an.
Foto: Der Ludwig
