Bonn/Kamen. Die Ergebnisse fließen in ein NRW-landesweites Kommunikations- und Vertriebskonzept zur Stärkung regionaler Lebensmittel ein, ebenso die zahlreichen Einzelgespräche mit Vertretern aus Industrie, Handwerk, Handel, Gastronomie und Verbrauchern, die dem zweiten „Runden Tisch" vorausgegangen waren. Im Anschluss an eine Präsentation der Universität Bonn hatten die Teilnehmer, Experten aus dem Bereich Erzeugung, Produktion, Handel und Handwerk, die Gelegenheit, ihr Fachwissen zum Thema einzubringen.
Durch die Entwicklung eines landesweiten Vermarktungskonzeptes für regionale Lebensmittel sollen vor allem kleine und mittelständische Unternehmen in der Verbrauchererwartung eine nachhaltige und attraktive Verankerung erhalten. Zugleich soll das Bewusstsein in Bezug auf Vielfalt und Einzigartigkeit regionaler Spezialitäten gestärkt, sowie positive Beiträge zur Transparenz und Absatzförderung entlang der gesamten Wertschöpfungskette geleistet werden.
Das Bündnis Regionale Lebensmittel NRW ist ein Zusammenschluss von Projektpartnern, die als Sieger des NRW-EU-Ziel 2-Förderwettbewerb Ernährung. NRW hervorgegangen sind. Es setzt sich wie folgt zusammen: Verein Ernährung.NRW e.V., Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität – International Center for Food Chain and Network Research, Münsterland e.V., Kieffer & Weigand GbR, Milk & Beermann GmbH & Co. KG, Fleischerverband Nordrhein-Westfalen e.V., M.I.L.K. Agentur für moderne Kommunikation GmbH. www.ernährung-nrw.de
mth/ Redaktion fleischnet.de
