Thekenplan Intergastra

Thekenplan auf der Intergastra

Von den Besten das Passende für Theke und Catering – so präsentiert sich Thekenplan zum ersten Mal mit eigenem Messestand...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
FT_01_20_Vorschau

FT Fleischerei Technik 01/2020 ist da

Darin sind einmal mehr eine ganze Reihe spannender Praxisbeispiele und Fachthemen enthalten....
CleanSmoke Green

Sauberes Räuchern für den Green Deal

Die CleanSmoke Coalition will mit dem CleanSmoke-Räucherverfahren einen Beitrag zum Green New Deal der Europäischen Union leisten....
Auszubildende

Nachwuchs wertschätzen

Fleischermeister Dirk Ludwig ist beliebt. Schon seit längerer Zeit entlohnt er Auszubildende übertariflich und gewährt seinen Mitarbeitern viele weitere Extras....
Tomra Food Picandet

Michel Picandet neu bei Tomra

Neuer Executive Vice President: Mit Michel Picandet verstärkt ein erfahrener Manager der Lebensmittelindustrie das Führungsteam von Tomra....
Metzgerball

Münchner Metzgerball 2020

Bei der 55. Auflage des Balls der Münchner Metzger feierten nicht nur Einheimische, auch DFV-Präsident Herbert Dohrmann kam zum „Schickeria“-Spektakel....
Snack-Seminar

Snack-Seminar gewonnen

Nach 2017 gewann das Berufliche Schulzentrum Sulzbach-Rosenberg ein Snack-Seminar, das im Rahmen des Nachwuchswettbewerbes Homann Snack Star ausgelobt wurde....
Daniel Glasbrenner

Daniel Glasbrenner

Seit 7. Januar 2020 ist der 36-jährige Wirtschaftsingenieur Daniel Glasbrenner neuer Vertriebsleiter beim schwäbischen Messerspezialisten Friedr. Dick....
Michaela Kaniber

Ministerin bei den Metzgern

Erstmals begrüßte die Metzger-Innung München bei ihrem Jahresempfang eine Gastrednerin. Staatsministerin Michaela Kaniber sprach dem Metzgerhandwerk volle Unterstützung zu....
Fleischerschule

Gemeinsam für den Nachwuchs

Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut und der hessische Maschinenbauer verstärken ihre Zusammenarbeit. Das Zukunftsthema im Maschinenbau sei die Hygiene....
Berufsgenossenschaft

Bodenhaftung behalten

In einer Arbeitssicherheitsinformation gibt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) nützliche Tipps für die unfallsichere Gestaltung von Fußböden....
Tierwohl

Geflügel mit mehr Tierwohl

Netto Marken-Discount setzt auf mehr Tierwohl. Mit der neuen Eigenmarke „Einfach fair“ setzt der Händler auf Hähnchenfleischprodukte aus deutscher, tierschutzgerechterer...
Wir sind anders

Auch 2020 anders

Zur Mitgliederversammlung des Vereins Fleischerhandwerk – Wir sind anders waren rund 30 Mitglieder ins Deutsche Fleischermuseum nach Böblingen gekommen und...
Strohschwein

Strohschwein ist Premium

In der Bayernhalle auf der Int. Grünen Woche wird den Besuchern 2020 ein besonderes Premiumprodukt der bayerischen Landwirtschaft vorgestellt: Das...
Kalbfleisch

Kreative Kalbfleisch-Häppchen

Zum Start der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin begrüßte die VanDrie Group, Weltmarktführer für Kalbfleisch, die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner...
Weber Maschinenbau

Weber unter Top 100

Bosch, Siemens, VW, BMW, Continental – und Weber Maschinenbau: alle diese Unternehmen zählen zu den Top 100 der innovativsten Unternehmen...
Kroatien

Kroatien in Berlin

Auf der Int. Grünen Woche vom 17. bis 26. Januar in Berlin, stellt das Partnerland Kroatien in der Halle 10.2...