Bedfrod Azubis

Besonderes Azubi-Quintett bei Bedford

Ausbildungsbeginn bei der Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford: Fünf neue Auszubildende starten ins Berufsleben, darunter auch ein Flüchtling aus Guinea....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tieraerztin Kuh Weide

Antibiotika in der Tiermedizin sinken weiter

Werte für Fluorchinolone und Cephalosporine der dritten und vierten Generation auf niedrigstem Stand seit 2011....
Julia Kloeckner Wochenmarkt foodwatch

„Eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit“

Neue Regeln für Lebensmittelkontrollen rufen foodwatch auf den Plan: „Julia Klöckner ebnet den Weg für den nächsten Lebensmittelskandal.“...
Raps Frischhalter Salze

Salze von Raps halten frisch

Gegen Ressourcenverschwendung: Raps präsentiert ein Neuprodukt für Handwerksmetzger zur optimalen Frischhaltung....
Irish Beef

Das wohl grünste Fleisch der Welt

Irish Beef: Irland rückt in einer Kommunikationsoffensive Verantwortung gegenüber Tier, Mensch und Umwelt in den Fokus....
Fleisch-Marketing

Fleisch-Marketing 8/20 nun online

Die August-Ausgabe von Fleisch-Marketing ist erschienen. Damit Sie weiterhin mitlesen können, bieten wir Ihnen diese Ausgabe als e-Paper für Ihr...
Landshut

Freispruch per Video

22 neue Meisterinnen und Meister schlossen den 442. Meisterkurs an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut erfolgreich an – HWK-Freispruch...
Stockmeyer Preis Werum

Den Listerien an den Kragen gehen

Der Nachwuchspreis der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung für Forschung geht an Victoria Werum für eine Arbeit über Listerien-Biofilme....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Vegetarian Butcher

Veggie-Butcher klopft an

Jaap Korteweg, Gründer von The Vegetarian Butcher, will sich um eine Mitgliedschaft beim Bundesverband der Fleischwarenindustrie und dem Deutschen Fleischerverband...
Fleischkonsum

„Fleisch ist mir nicht Wurst“

Ein aufrüttelndes Plädoyer für einen Fleischkonsum mit Maß und Anspruch. Der Metzgersohn und Journalist Klaus Reichert und sein Buch „Fleisch...
Remagen

Prokura bei Hardy Remagen

Zum 1. Juli 2020 hat Marc Schmitz (36) Prokura für die Hardy Remagen GmbH & Co. KG, zu der seit...
ITW Phase 3 Schweine

Initiative Tierwohl: Phase 3 wird konkret

Schweine- und Geflügelhalter können sich ab sofort über die dritte Programmphase der ITW informieren. Diese startet am 1. Januar 2021....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
AMB PTS Uebernahme

Deutsche Folien wandern nach Italien

AMB, ein italienischer Spezialist für Lebensmittelverpackungen, übernimmt PTS Verpackungen aus Gauting und baut damit seine Marktposition in der DACH-Region aus....
Grillmeister

Grillmeister mit Zertifikat

Am 3. August 2020 startet an der Augsburger Fleischerschule eine neue Weiterbildung: „Zertifizierter Grillmeister – Masterclass“. Weitere Kurse dieser Art...
Schlachthof

Regio Schlachthof

Eine Erfolgsgeschichte im dritten Jahr ist der Regio Schlachthof Mannheim. Die private Unternehmerinitiative leistet einen wesentlichen Beitrag zur Grundversorgung der...