Hohe Erwartungen

Eine Umfrage der Tierschutz-Stiftung „Vier Pfoten“ hat ergeben, dass die Deutschen hohe Erwartungen an ein neues staatliches Tierschutzlabel knüpfen....

Erfolgreicher Dialog

Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) blicken auf zehn erfolgreiche Messetage auf...

Fit für digitalisierte Prozesse

Neue Qualifizierung zum Prozesstechnologen 4.0: Erster Lehrgang startet ab März 2017 am KIN-Lebensmittelinstitut....

Obermeister Norbert Liebig

Der langjährige Geschäftsführer der Fleischerinnung Bamberg Stadt und Land, Norbert Liebig, wurde bei der Generalversammlung der Innung zum neuen Obermeister...

Neuer Wursthüllengigant

Viskase Companies, einer der weltweit führenden Anbieter von künstlichen Wursthüllen, hat die Walsroder Casings Gruppe gekauft....

Rosmarinschinken & Lammbratwurst

Auf der Int. Grünen Woche prämierte Bayerns Staatsminister Helmut Brunner die Sieger des Wettbewerbs „Bayerns beste Bio-Produkte", darunter zwei Betriebe...

Neun mal zwölf

Der neue 12-l-Eimer erweitert das preisgekrönte Eimer-Sortiment von Vikan. Er ist in neun Farben erhältlich....

Forschung, die sich auszahlt

Zwei der renommiertesten Preise in der deutschen Lebensmittelforschung vergibt alljährlich die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung: den Stockmeyer Wissenschafts- und den Nachwuchspreis. Interessenten können...

Die Burger-Minister

Die VanDrie Group servierte der Politprominenz aus Deutschland und Holland zum Auftakt der Grünen Woche Kalbfleisch-Burger....

Ötzis Snack? Speck!

Forscher haben herausgefunden, dass eine steinzeitliche Form des Südtiroler Specks offenbar auch die letzte Mahlzeit des Steinzeitmenschen Ötzi war. Das...

Verschmähte Säule der Gesellschaft?

Für das Jahr 2016 zieht die deutsche Ernährungsindustrie eine positive Bilanz. Dennoch hält sich die Begeisterung bei der BVE in...

À propos Tierwohl

Ein freiwilliges Label, dessen Einstiegsstufe geringer ist als der gesetzliche Standard soll für mehr Tierwohl in deutschen Ställen sorgen, so...

Schlachtviehpreise Bayern KW 4/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Schlachtviehpreise Bayern KW 3/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Kein Gesundheitsrisiko

Eine Auswertung von 24 Studien gibt Entwarnung: Vegetarier leben nicht gesünder als Fleischesser....

Ideen für mobilen Verkauf

Die „Frühjahrsschau“ von Borco-Höhns findet am 5. März 2017 statt. Die Fachausstellung für mobilen Handel und Verkauf richtet sich an...

Was auf den Tisch kommt

Top 5 Food-Trends: Die Markt- und Trendforscher von Innova Market Insights wagen eine Prognose für das Jahr 2017....

Münchner Metzgerempfang

Voll besetzte Stuhlreihen beim traditionellen Neujahrsempfang der Metzger-Innung München: Im Hotel Cristal begrüßte Obermeister Andreas Gaßner zahlreiche Gäste aus Handwerk,...