Daten: Lebensmittelüberwachung

2015 kontrollierte die amtliche Lebensmittelüberwachung der Länder rund 532.000 Betriebe. 12 % der rund 380.000 Proben wurden beanstandet. Auffällig sind...

Meisterinnen im Verkauf

„Sie dürfen sich nun als Meisterinnen des Verkaufs sehen“, beglückwünschte der stv. Landesinnungsmeister des Fleischerverband Bayern, Werner Braun, acht erfolgreiche...

Beste Verpackung für Frischfleisch?

Fünf Projektpartner aus Wissenschaft und Wirtschaft, darunter auch der Verpackungsmaschinenhersteller Multivac, untersuchen in einem dreistufigen Prozess unter der Leitung des...

Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Nicht nur sauber, sondern rein

Neue Anlage von Raps zur Rohstoffaufbereitung erkennt und eliminiert kleinste Fremdkörper....

Am Standort gewachsen

In unmittelbarer Nähe, 500 m vom Hauptwerk entfernt, nahm der Gasetechnik-Spezialist Witt am Werk 2 eine weitere Fertigungshalle mit Verwaltungsgebäude...

9. Food Safety Kongress 2017

Wie das Vertrauen der Verbraucher in die Lebenssicherheit mithilfe – oder trotz – digitaler Informationsflut gewonnen bzw. erhalten werden kann,...

FH Nord 2017 ausgebucht

Die FH Nord ist für 2017 bereits ausgebucht. Parallel zur Gastronomie-Fachmesse Internorga stattfindend, ist die Veranstaltung der wichtigste Branchentreff für...

Niederlande lieben Geflügel

Untersuchung der Universität Wageningen: Pro-Kopf-Verzehr von Geflügelfleisch auf konstant hohem Niveau....

Adalbert-Raps-Stiftung hilft in Nepal

Unterstützung beim Bau von erdbensicheren Gebäuden & Hilfe zur Selbsthilfe in einem zerstörten Bergdorf....

Kampagne: „Kauf im Ort“

Mit der Kampagne: „Kauf im Ort“ startete der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen eine Initiative für den regionalen Einkauf. Sie macht darauf aufmerksam,...

Seminar zur Kassenführung

Am 18. Januar 2017 wiederholt der Deutsche Fleischer-Verband das Seminar „Die digitale Aufbewahrung von Kassendaten“. Es wird aufgrund des anhaltend...

Schlachtviehpreise Bayern KW 47/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Friedensschinken für Myanmar

Die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford spendet 78.000 € an das Kinderhilfswerk „terre des hommes“....

Platz für Neues

Mit einem umfangreichen Inventurabverkauf unterbreitet der Anhängerspezialist Wörmann Interessierten besondere Angebote. Solange der Vorrat reicht gibt es Lager-, Vorführ- und...

Exporte treiben Wachstum an

Die Ernährungsindustrie erwirtschaftete im September 2016 einen Umsatz von 15 Mrd. €. Das bedeutet einen Zuwachs von 3,5 % im...

Bayerns Würste im Test

Rund 700 Proben von Fleisch- und Wurstwaren wurden bei der 35. f-Qualitätsprüfung des Fleischerverband Bayern an der Fleischerschule Augsburg auf...

Natürliche Kältemittel – weltweit

Im Rahmen der Vortragsreihe „Applications with Natural Refrigerants – Country Situation and Experiences“ von eurammon auf der „Chillventa“ tauschten sich...