Wahl der Weißwurstkönigin

Am 11. September 2016 ist es wieder soweit: Dann wird auf dem Marktplatz in Bodenmais im Bayerischen Wald die 4....

11. Round Table in Brüssel

Beim 11. Round Table des Belgian Meat Office/VLAM in Brüssel standen unter dem Motto „Geschichte und Zukunft das Fleischverzehrs“ unter...

Kompetenz in Sachen Dampf

Die Georg Hagelschuer GmbH übernahm die Geschäfte der Gebrüder Stöckel KG in Darmstadt. Damit erweiterte das Unternehmen sein Komplettprogramm für...

„Initiative Tierwohl“ setzt auf Dialog

Die „Initiative Tierwohl“ teilt die geäußerten Ansichten des Deutschen Tierschutzbundes (DtschB) zur Fortentwicklung der Initiative nicht. Diese steht für einen...

Lebensmittelbranche im Plus

Die Halbjahresbilanz der Ernährungsindustrie ist erstmals nach zwei Jahren Stagnation positiv. Die Branche steigerte bis Juni ihren Umsatz um +0,8...

Poly-clip System: Schulungen

Die Steigerung der Produktivität in der Wurstherstellung steht im Fokus der praxisnahen Schulungen von Poly-clip System. Hier nun die Termine...

Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

„Fakt: ist“ – Lebensmittelqualität

Die vierte „Fakt: ist“-Ausgabe der BVE widmet sich den unterschiedlichen Anforderungen an Lebensmittelqualität und erläutert anhand vieler Beispiele, wie diese...

Workshop für junge Chefs

Das DFV-Seminar „Als junger Chef oder junge Chefin sicher und souverän führen“ mit Peter Gerst vermittelte 17 Teilnehmern in Hilders/Rhön...

Bayern: 2,5 % mehr Lohn

In konstruktiven Verhandlungen erzielten die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und dem Landesinnungsverband des bayerischen Fleischerhandwerks (LIV) eine Einigung: Die Mindestentgelte stiegen...

Gewürz-Sommelier

Die Qualifizierung zum Gewürz-Sommelier des Bayrischen Clusters Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (Kern) geht im Februar 2017 in die vierte...

Lebensmittelkrisen meistern

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und das Joint Research Centre (JRC) der Europäischen Kommission veranstalten am 27./28. Oktober...

KIN: Praktika für Flüchtlinge gesucht

Asylbewerbern und -berechtigten bietet das KIN-Lebensmittelinstitut ab November einen einjährigen Lehrgang zum qualifizierten Lebensmittelpraktiker an. Dafür sucht es Unternehmen aus...

Vorteile durch Weiterbildung

Die Weiterbildung ist ein Kernelement jedes Betriebes. Die Kursangebote und Seminare an der Fleischerschule Augsburg z. B. dienen nicht nur...

Westrich übernimmt Schlachterei Jepsen

Die seit 29. April 2016 insolvente Flensburger Traditions-Schlachterei Jepsen wird zum 1. September 2016 vom Fleischverarbeitungsbetrieb Westrich GmbH übernommen. Fünf...

Konforme Lebensmittelverpackungen

Während der „Freisinger Tage“ informiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) am 28./29.9.2016 im Seminar „Konformität von Lebensmittelverpackungen“ über...

Fachtagung zu Novel Food

Kaum ein Thema bewegt die Lebensmittelbranche wie Nahrungsergänzungsmittel. Am 27./28. September 2016 treffen sich Branchenexperten auf einer Fresenius-Fachtagung speziell zu...

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......